Raviolis de boletus con salsa de hongos

Colocamos en un bol la harina, los huevos, el aceite y la sal

Con las puntas de los dedos amasamos, echamos un poquito de agua templada como dos cucharadas soperas, la masa queda pegajosa hay que amasar la un rato y añadir si hace falta un poco de harina. La dejamos reposar 15 minutos

Mientras abrimos el bote de boletus.

Picamos los trocitos con una tijera más pequeños.

Extendemos la masa en tiras y ponemos un poco de los boletus.

Colocamos otro trozo de pasta encima tapando lo, con el molde presionamos

Con el dedo mojado de agua pasamos por los bordes del ravioli para que no se despegue en el agua. Tendremos una cazuela con abundante agua, echamos un poquito de sal y aceite. Los dejamos cocer unos 30 minutos según del grosor de lo raviolis que has hecho prueba si quieres primero con uno.

Para la salsa, esta salsa viene ya preparada es de Rosara buenísima. La colocamos al fuego y añadimos la nata liquida cuando esté todo mezclada y caliente retiramos.

Colocamos en un plato de servir un poco de salsa ya hecha

Colocamos los dos raviolis y un poco de los boletus picados.

Rallamos queso parmesano al gusto. Listo para deleitarnos con un plato exquisito.