Paso a paso
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Primero hago los mejillones solos sin nada. Los separo los más feitos los pongo sueltos y el resto solo con una concha. El resto de conchas y el caldo que han soltado en una olla.
- 2
Limpio el marisco y lo reservo. Pongo en la cazuela de los mejillones, la morralla, las cabezas, los huesos. Y todo eso cuece como media hora. Y ya tenemos el fondo.
- 3
Se fríe todo el marisco, 1 cebolla a trocitos pequeños, 2 cucharadas de tomate frito 1 ajo, y pimentón de la vera se pone el caldo del fondo. Cuando haya cocido de 10 a 15 minutos ya se puede poner los fideos, yo he puesto 750 gramos. A fuego fuerte dejar que todo el caldo se consuma. Y ya esta. Buen provecho ¡¡¡
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A ElenaEste le encantará ver cómo quedó.
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#Calamar, #Fideuá, #Gambas #anillasdecalamar #guisocasero #ElGordoDeCookpad
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