Arroz en paella de Longaniza y Morcilla
JOSE CARLOS DARIES @cook_1089723
Una receta para disfrutar de un día soleado con amigos.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En una paella, ponemos AOVE cubriendo el centro y un poco más
y freímos la Cebolla y los Ajos. Cuando empiece a estar transparente, añadimos las Alcachofas, los Espárragos y el Pimiento. Cuando estén las verduras doraditas añadimos las Longanizas
- 2
Cuando empiecen a estar doradas añadimos las Pasas. Mezclamos y añadidos el Tomate y mezclamos. Añadimos el Arroz
- 3
Mezclamos y sofreímos durante 2 minutos y añadimos el Pimentón. Mezclamos y añadimos Agua hasta los clavos de la paella. y añadimos la Cúrcuma. removemos por última vez.
Llevamos a ebullición regulando el fuego para que el hervor sea uniforme pero sin exceso.
- 4
Pasados 10 minutos añadimos las Morcillas... 5 minutos más de cocción (total serán 15 minutos) y apagamos, tapamos con un paño de algodón durante 5 minutos y listo. Que aproveche
- 5
TIEMPO: en la Paella el arroz desde que el caldo empieza a hervir tiene que estar 15 en total, más 5 de reposo con un paño de algodón encima.
El fuego, aquí está lo "divertido" hay que ponerlo fuerte al principio, bajandolo después pero sin que deje de hervir y pasados 8 minutos, los 7 últimos hay que ir subiendo o bajando la fuerza del fuego para que al final (pasados los 15 m.) quede sin caldo. Realmente hay que hacerlo a ojo y con carillo, pero se consigue y así el Arroz queda suelto.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A JOSE CARLOS DARIES le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/7462382
Reacciones
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Escrita por
https://cocinadefrigorifico.blogspot.com.es/ es mi blog de cocina, donde cuelgo las recetas que hago, a la vez que en Cookpad.https://www.youtube.com/user/josecarlosdaries
Leer más Recetas similares
Arroz en "paella" de alcachofas y jamón serrano
Un arroz en Paella "casi" vegetariano, con verduras habituales, más las ricas alcachofas de temporada, con un poco de nuestro jamón serrano.
Paella valenciana de morcilla
En TV hubo un reportaje de Valencia
Arroz en paella de alcachofas y bacalao
Rico arroz en paella de alcachofas y bacalao. ¡Para chuparse los dedos!Receta participante en el concurso de recetas del mes de enero de 2015 de Frescamp. Autor: Fernando Romero del perfil de Facebook: Atreyuh bastian
Frescamp 
Paella de berenjena y morcilla
Arroz en paella 🥘 o sartén, con paletilla de cordero
Hoy, un arroz diferente que nos ha sorprendido gratamente. @Yeiarardiem , me dio la idea de combinar el cordero con arroz.Tenía una paletilla congelada,así que hoy me ha lanzado a la cocina y probar. Te animas tú?
Arroz en paella de costillas con alcachofas y habitas
Y además "mandonguilles", pequeñas albóndigas de carne picada, según la costumbre de La Safor,.Esta es una paella poco conocida pero que resulta muy gustosa gracias a las costillas de cerdo carnosas. No es muy ortodoxo usar verdura congelada, pero las circunstancias obligaron!! Tampoco he podido hacerla con leña por este tiempo endiablado que tenemos, así que, hemos montado el trípode con el quemador especial para hacerla.A pesar de todas las limitaciones ,el resultado ha sido bueno, y nos ha gustado mucho que es lo importante!!#weekendTour
Arroz con pelota y caldo de cocido en paella
Está riquísimo y es muy sencillo de preparar.Se puede hacer con las sobras del cocido, o bien comprar los ingredientes adrede para hacerlo, como he hecho hoy.
Arroz meloso en paella
Lo hago con caldo y azafrán natural
Arroz en paella a mí estilo
Este arroz lo hago para los compañeros , cuando no tenemos ganas de ir a comer a casa.
Arroz de pescado con alcachofas y pimiento rojo en paella
#Weekendtour Receta de aprovechamiento para el caldo de restos de pescados espinas, cabezas.. con dos trucos al final, los 5 últimos minutos le pongo por encima un majado de ajo y perejil junto con el atún cortado en tacos, ya que así no queda seco.Procedencia, Alicante, España.
Arroz iBlógic@ en paella
Hoy quiero ofreceros un arroz que muchos catalogarían de paella, y posiblemente lo sea, solo que con el toque especial que me gusta darle. Así es como suelo prepararlo.
Arroz con costillas (paella)
La primera vez que lo hago y volveré a repetir! Receta mía yo siempre improviso! Espero que os guste!
Arroz con pato en paella
Como sabéis me encantan los arroces y este es especialmente gustoso por ser el pato una carne bastante grasa. Esto hay que tenerlo en cuenta a la hora de echar el aceite.
Arroz a la Paella con Pollo y Verduritas
Una receta sana, mediterránea, con mucho sabor y deliciosa. Se puede maridar con un vino rosado espumoso como es el Alma Atlántica de las Bodegas Martín Codax.
Arroz con gambones en paella
Pues así, es como la hago yo sin nada de especial, a mi manera.
Fernando Caballer Carbonell 
Arroz negro a la paella con calamares de potera, gambones y alioli de dos ajos
Esta receta, aunque se pueden hacer los caldos caseros, con lo que tardaríamos más pero ganaríamos en intensidad de sabores, va destinado para la gente que no tenemos tanto tiempo pero nos gusta comer bien. Este plato casa perfectamente con un vino blanco Cojón de Gato Gewürztraminer De.O. Somontano de las Bodegas Vinos Divertidos de uva Gewürztraminer y Chardonnay.
Arroz con conejo en paella
Es una versión hecha en paella valenciana de un arroz de Paco Pérez.
maria francisca sanz valero 
Paella de arroz negro
Otro estupendo y sabroso arroz que nos gusta mucho en casa. A veces lo preparo añadiendo también un poco de pimiento verde troceado.#platounico
Paella moruna con alitas en adobo
Una manera diferente de comer una paella...que aprovechehttps://youtu.be/w1AMqTzOgyA
Paella mixta de arroz negro
Una paella de carne y marisco, pero con el toque de la tinta de calamar. Un plato de lujo para chuparse los dedos.#platounico
Paella de arroz con pulpo y gambas
#cookpadmycook #delantaldorado #Todocasero #weekendretoLa paella de arroz con pulpo y gambas, es un plato ideal para disfrutar de un almuerzo especial. Este plato es cremoso, suave y con sabores fuertes. Aunque no parezca, se trata de una receta fácil y rápida que seguro le gustará a todos. Además os proporciono un truco para que el pulpo en la cocción quede intacto y aprovechar todos sus jugos de la cocción.
Arroz de paella de pollo con gambas
Muy rica
Arroz a la Paella con Alitas de Pollo y Secreto Ibérico
Perfecto para acompañar con un vino Blanco D.O. Alicante de uva Chardonnay como es un Enrique Mendoza joven bien frío. Este plato se puede comer reciente o dejar para táper para llevar al trabajo (tened en cuenta esto para el tiempo de cocción del arroz para que no se os pase).
Arroz a la Paella de Alitas de Pollo y Boletus con Mayonesa de Trufa
Volvimos a la variedad de arroces terminados en el horno, esta vez de boletus y alitas de pollo. Simplemente riquísimo. Lo hemos maridado con un vino blanco muy bueno neo zelandes, el Southern Ocean de variedad Sauvignan Blanc.
Arroz mar y montaña en paella
#familiar otra forma de hacer arroz espero os guste de montaña solo lleva pollo
Paella de arroz con pollo
Este arroz con pollo o paella de pollo es una receta tradicional, un básico dentro de los arroces, y cuyo secreto está en la elaboración de un buen sofrito y en utilizar caldo de pollo casero. Lo demás viene casi solo
Paella de arroz negro
Videoreceta: https://www.youtube.com/watch?v=-9UzaglmFf8La Paella de arroz negro, de aspecto característico e inconfundible con un sabor delicioso, que se prepara con muy pocos ingredientes y de manera muy fácilVídeo: Paella de arroz negro
Paella de arroz con mariscos
Me parece una receta de paella con mariscos maravillosa y de fama mundial.
Paella de sepia/calamar/gambas y butifarra
Para celebrar el cumpleaños del'había que mejor que una paella en familia. #lospancorbo #paella #momentosenfamilia
Paella de robellones y costillas
Una paella diferente y muy rica! Para acompañar con un buen vino🍷
irene Más recetas recomendadas
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/7462382
Comentarios