Huevos al jardín
Plato muy saludable sin apenas grasas.
Paso a paso
- 1
Cortamos la coliflor y el brócoli. Pelamos la zanahoria y lo cortamos a rodajas. (En Mercadona se vende la bolsa con la coliflor, brócoli y zanahorias congelas, todo en una bolsa. Yo lo prefiero fresco.)
- 2
En una olla, ponemos agua a hervir y añadimos las verduras con una pizca de sal. Y lo dejamos ahí hasta que esté todo tierno.
- 3
Mientras se cuece las verduras, picamos los ajos y troceamos el pollo.
- 4
En una sartén añadimos una cucharada de aceite de oliva y sofreímos el ajo con el pollo. Añadimos sal y pimienta al gusto.
- 5
Una vez esté el pollo hecho y las verduras tiernas. Escurrimos las verduras y las añadimos a la sartén donde esté el pollo. Lo rehogamos un poco.
- 6
Cuando esté rehogado, abrimos dos huecos en la sartén y ponemos ahí los huevos, añadimos al huevo sal. Tapamos la sartén con una tapadera y lo dejamos todos a fuego lento por unos 5 minutos.
- 7
Una vez pasado el tiempo, apagamos el fuego y sin abrir la tapadera, lo dejamos ahí por otros 5 minutos para que el huevo se termine de hacer con el calor residual. ¡Y listo!
- 8
Buen provecho 😋.
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