Tajadas de bacalao a la romana
***Este es el enlace que os lleva al video de la elaboración del bacalao a la romana ↓↓↓↓↓↓↓
https://youtu.be/zoS-3Z5Jnf0
***Esta receta la encontrareis en mi blog (La cocina tradicional de Cambalache3) ↓↓↓↓↓↓↓↓
http://lacocinadecambalache3.blogspot.com.es/2016/05/tajadas-de-bacalao-la-romana-4500000.html
***Tajadas de bacalao a la romana***
Esta receta es una de mis favoritas por que me recuerda a cuando yo era pequeño y la hacia mi madre, es una receta deliciosa con la que podréis sorprenderos a vosotros mismos pero también sorprenderéis a vuestros familiares y amigos en las celebraciones que hagáis, quiero agradeceros a todos los mas de 14.000 suscriptores por tanto cariño y tanto tiempo que me habéis dado para aprender en estos casi 5 años gracias de vuestro siempre amigo cambalache3.
Tajadas de bacalao a la romana
***Este es el enlace que os lleva al video de la elaboración del bacalao a la romana ↓↓↓↓↓↓↓
https://youtu.be/zoS-3Z5Jnf0
***Esta receta la encontrareis en mi blog (La cocina tradicional de Cambalache3) ↓↓↓↓↓↓↓↓
http://lacocinadecambalache3.blogspot.com.es/2016/05/tajadas-de-bacalao-la-romana-4500000.html
***Tajadas de bacalao a la romana***
Esta receta es una de mis favoritas por que me recuerda a cuando yo era pequeño y la hacia mi madre, es una receta deliciosa con la que podréis sorprenderos a vosotros mismos pero también sorprenderéis a vuestros familiares y amigos en las celebraciones que hagáis, quiero agradeceros a todos los mas de 14.000 suscriptores por tanto cariño y tanto tiempo que me habéis dado para aprender en estos casi 5 años gracias de vuestro siempre amigo cambalache3.
Paso a paso
- 1
Elaboración: Comenzamos la elaboración de esta riquísima receta que es las tajadas de bacalao a la romana, y lo haremos de la siguiente manera.
- 2
Comenzaremos elaborando una tempura o una masa líquida y lo haremos de la siguiente manera, en un bol o recipiente añadiremos 100 gramos de harina una pizca de sal un poco de pimienta negra molida una ramita de perejil fresco picadito dos huevos y tres o cuatro cucharadas soperas de cerveza.
- 3
Comenzaremos a moverlo con unas varillas hasta obtener una masa líquida pero con una densidad lo suficiente para que podamos rebozar bien las tajadas de bacalao.
- 4
Iremos echando más cerveza si fuera necesario y si nos quedará la masa muy líquida añadiremos un poquito más de harina, una vez que tengamos la tempura elaborada cortaremos los filetes de bacalao en tiras o tajadas.
- 5
Aproximadamente de unos 4 o 5 cm de ancho pondremos en una sartén amplia abundante aceite virgen de oliva a calentar sumergiremos las tajadas de bacalao en la tempura, cuando tengamos el aceite lo suficientemente caliente iremos friendo las tajadas de bacalao de 3 en 3 para que no se nos enfríe el aceite.
- 6
Una vez que tengamos las tajadas doraditas o sea fritas las depositaremos en un plato que previamente le habremos colocado dos o tres servilletas de papel para que absorba el exceso de aceite.
- 7
Cuando tengamos todas las tajadas de bacalao fritas las dejaremos enfriar un poco y ya podremos disfrutar de esta riquísima receta que es el bacalao a la romana.
- 8
Espero que os haya gustado esta riquísima sencillísima y divertidísima receta que es las tajadas de bacalao a la romana un abrazo muy fuerte de vuestro amigo cambalache3.
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