Pollo en crema de Oporto y guisantes con jamón

Mari J.
Mari J. @acomerconmari
Sevilla

Pues a mi me hace feliz cocinar y que los demás disfruten comiendo, compartiendo momentos bonitos y riendo, hay que intentar ser feliz y sonreír todos los días del año. #mehacefeliz

Pollo en crema de Oporto y guisantes con jamón

Pues a mi me hace feliz cocinar y que los demás disfruten comiendo, compartiendo momentos bonitos y riendo, hay que intentar ser feliz y sonreír todos los días del año. #mehacefeliz

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Ingredientes

30 minutos
5 raciones
  1. 1pollo entero
  2. 5chalotas
  3. 1/2 litrovino de Oporto
  4. 3 botesguisantes
  5. 250 gramosjamón
  6. pastillascaldo concentrado de verduras
  7. aceite de oliva virgen extra

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Quitamos la piel y troceamos el pollo, lavamos y echamos en una fuente.

  2. 2

    Pelamos las chalotas y troceamos, reservando un poco para los guisantes.

  3. 3

    En una sartén con un poco de aceite de oliva echamos las chalotas con un poco de sal y cuando se pongan transparentes, echamos el oporto y hervimos un par de minutos para que se evapore el alcohol y echamos en un vaso batidor, trituramos y echamos dentro de la olla rápida.

  4. 4

    En la olla rápida echamos el pollo que teníamos troceado, 4-5 pastillas de caldo concentrado y hervimos unos 15-17 minutos y listo nuestro pollo.

  5. 5

    Mientras se hace el pollo, abrimos los botes de guisantes, escurrimos y enjuagamos.

  6. 6

    Troceamos el jamón.

  7. 7

    En una sartén o una cacerola echamos un chorreón de aceite de oliva y la chalota que teníamos reservada y la sofreímos, cuando esté pochada, añadimos el jamón con una pastilla de caldo concentrado desmenuzada, salteamos un minuto y por último echamos los guisantes y salteamos un par de minutos más y listos.

  8. 8

    En cada plato echamos un par de trozos de pollo y un poco de guisantes con jamón y a disfrutar comiendo.

  9. 9

    Estos ingredientes son para 5 personas y el tiempo de preparación es de 30 minutos.

  10. 10

    Este plato es muy fácil de hacer, muy clásico y delicioso por ese punto dulce que le aporta el vino de oporto.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Mari J.
Mari J. @acomerconmari
Sevilla
Enfermera jubilada, enamorada de la buena cocina y de los viajes, adoro a mi familia. Soy una persona muy curiosa, creativa, sensible, comprensiva, tolerante, extrovertida, perfeccionista, y además mi lema principal es respetar a los demás.
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Comentarios (4)

Mari J.
Mari J. @acomerconmari
Hola, me alegro que haya sido un exito y que os haya gustado, un saludo, Mari J.

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