Paso a paso
- 1
Para la masa: en un cuenco mezclamos la harina tamizada con la mantequilla, Mezclamos hasta obtener una masa arenosa
- 2
Añadimos a la masa el huevo, la sal y el azúcar. Mezclamos hasta tener todo bien integrado, hacemos una bola. La dejamos en el cuenco tapada con film 1h. En nevera.
- 3
Para el relleno: lavamos y picamos bien la cebolla y los pimientos. Ponemos una sartén al fuego con un chorrito de aceite y rehogamos las verduras cuando empiecen a ablandarse, añadimos la carne, cuando coja color, las habas, dos cucharadas de sazonador de burritos y un poquito de agua. Dejamos que se cocine 5min. Y retiramos del fuego.
- 4
Precalentamos el horno 180° C Estiramos la masa con un rodillo y la adaptamos sobre un molde bien engrasado con mantequilla. La ajustamos bien, cortamos los bordes sobrantes y la pinchamos con un tenedor. Ponemos sobre ella un papel de horno y la rellenamos con unas bolas de cerámica o unos garbanzos. La horneamos unos 10min y la sacamos del horno antes de que dore, ya que luego volverá al horno.
- 5
Echamos el relleno sobre la masa. Batimos los huevos con la Nata y Vertemos la mezcla por encima. Agregamos un poco de queso rallado y metemos al horno hasta que esté bien dorado.
- 6
Decoramos con un poco de cebollino picado y listo!
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