Lentejas (de bote) con champiñones 🍄

Name: Lentejas (de bote) con champiñones 🍄
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 bote pequeño lentejas; 375 gr champiñones; 1/2 cebolla; 2 dientes ajo; 150 ml caldo de pollo; 1 tomate; 3 cucharadas tomate natural triturado; Al gusto sal, pimentón dulce, comino y cayena (si os gusta el toque picante)

Cayena para el alma @cayenaparaelalma

Cáceres

Siempre me han gustado las legumbres y las recetas típicas de toda la vida, pero nunca las hacía porque me daba pereza hacerlas para mi sola, hasta que descubrí la receta de Cocina con Manu de sus habichuelas de bote, y me inspiré 🤤 Os dejo el enlace a su perfil para que veáis su versión https://cookpad.wasmer.app/es/perfil/10165681
Tenéis un plato de cuchara de toda la vida en la mitad de tiempo 💪🏼

Lentejas (de bote) con champiñones 🍄

Cayena para el alma @cayenaparaelalma

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Ingredientes

2 raciones

1 bote pequeñolentejas
375 grchampiñones
1/2cebolla
2 dientesajo
150 mlcaldo de pollo
1tomate
3 cucharadastomate natural triturado
Al gustosal, pimentón dulce, comino y cayena (si os gusta el toque picante)

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Paso a paso

1

Lo primero es cortar la cebolla en trozos grandes (a mi me gusta así, podéis hacerlo como más os guste) y sofreírla junto con el ajo. Cuando este ya esté doradito, echamos los champiñones (también en trozos grandes) y la cayena (si queréis), y sofreímos hasta que empiecen a tostarse.
2

Añadimos el tomate cortado en trozos, el tomate triturado y las especias (pimentón y comino), hasta que el tomate empiece a deshacerse un poco.
3

Cuando todo haya alcanzado la textura adecuada (ya depende del punto al que le guste a cada uno), añadimos los 150 ml de caldo de pollo, y dejamos 25 minutos a fuego lento para que el guiso tome bien el sabor. (A mí me gusta que las lentejas no sean demasiado caldosas; si os gustan con más caldo, podéis añadirle algo más de cantidad).
4

Si os parece, para hacerlo aún más tradicional, podéis añadirle una patata pequeña, una hojita de laurel y un chorrito de vino. Yo las haré así la próxima vez 🙂 Y solo os queda disfrutar!