Medialunas de Manteca
Adoro, las medialunas, me fascinan, ya no compraré más, a elaborarlas. #essentamara
Medialunas de Manteca
Adoro, las medialunas, me fascinan, ya no compraré más, a elaborarlas. #essentamara
Paso a paso
- 1
En un vaso colocamos el agua tibia, añadimos, la cdta de azúcar, la levadura y la cdta de harina.Dejamos por 10 min leudar.
- 2
En un bowl colocamos la manteca que sacamos del refrigerador un rato antes.La batimos y luego le agregamos el azúcar y la vainilla.
- 3
Luego agregamos la leche, no se preocupen, porque cuesta y no se une muy bien, luego incorporamos el huevo y mezclamos bien.
- 4
Añadimos, más o menos 150 gr de harina(,1 1/2 taza) y mezclamos un poco más y agregamos la levadura (esponja)y luego incorporamos gradualmente el resto del harina mezclando muy bien sobre la mesada
- 5
Cuando logramos una masa bien homogénea, la dejamos 1/2 hora descansar tapada con un repasador.
- 6
Ahora estiramos la masa con palote que quede aproximadamente de 1/2 cm, y la emparejamos con un cuchillo que quede un rectángulo bien perfecto.Luego hacemos triángulos, para hacer las medialunas.
- 7
Tomamos el triángulo y vamos arrollando y luego doblamos formando la medialuna, y así hacemos con todas.El enrollado de la medialuna lo hacemos desde la base de la medialuna,hacia arriba y estiramos la punta así queda mejor armadaLos recortes luego los amasamos y formamos más.
- 8
Luego batimos el huevo y pintamos las medialunas y las dejamos 10 min.Luego las cocinamos por 30 min aprox dependiendo del horno.El huevo sobrante lo pasamos nuevamente pasados los 15 min.La témperatura del horno unos 170,180 grados
- 9
En una cacerolita o sartén colocamos el agua y el azúcar y cocinamos hasta que se formen burbujitas firmes y este espesito.
- 10
Luego dejamos el almíbar enfriar.
- 11
Una vez que están prontas las medialunas las pintamos con el almíbar.Prontas para disfrutar
- 12
#mirecetario
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