Hervir las papas con piel durante 25 a 30 m o hasta que estén tiernas

Mientras tanto en una sartén con un chorrito de aceite rehogar la cebolla. Una ves que este dorada incorporar el pollo cortado en cubitos chiquitos y condimentar con sal y pimienta a gusto. (Opcional, podes agregarle otros condimentos como Ají molido o comino).

Pelar las papas una ves que ya estén listas y cortar por la mitad en forma de que se le pueda hacer un hueco para introducir el relleno. Una ves echo esto, incorporar el relleno y poner queso por encima (puede ser cremoso o rallado).

Llevar a horno hasta que el queso se gratine y espolvorear con orégano por encima. ¡ Listo ! Esta receta se puede hacer con el relleno que más te guste, yo lo hice con pechugas de pollo que me sobraron pero lo podes hacer con carne picada y agregándole huevos o cualquier otra cosa como verduras... como a vos te guste o lo que tengas en tu casa !