Asado al horno con verduras salteadas y ensalada
Mica Cocina🧁🍭🍬 @cook_MicaPrski
Amo cocinar carne, me parece un producto riquísimo y estupendo para mandar al horno, a la parrilla, a la sartén, a la olla y a donde te imagines!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Bien, esta es una receta RIQUÍSIMA! vamos a empezar por las verduras salteadas, que a propósito son una BOMBA! cuando las comes. Lo primero que hay que hacer SIEMPRE y nunca olvidarse es LAVAR las verduras, ante todo siempre lavarlas y secarla para que el agua no genere que la verdura empiece que hervir.
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El segundo paso es tan simple como saltar, tenes que cortar las verduras, no hay nada más simple que eso. El zapallo lo vamos a cortar al medio porque no vamos a utilizarlo todo, a partir de eso cortamos todo en cubitos, y dejamos la cáscara a todas y cada una de las verduras.
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Colocarlas en la sartén junto con el aceite y comenzar a saltear. Por otro lado hacemos un caldito de verduras y se lo incorporamos de a poco a las verduras. No lo incorporamos todo junto porque sino Las verduras terminan hirviendo. Condimentar con sal y pimienta. Y listo! Las verduras ya están listas. Tienen que estar duritas y crujiente por fuera y por dentro suavecita como pan recién hecho.
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Ahora siiii!!!! Pasamos a la ensalada!🥗🥗🥗🥗. Me encanta la ensalada aunque si bien es muy tradicional es rica y fresca. Ponemos a hervir 2 huevos, y mientras se cocinan vamos cortando el tomate en rodajas (en mi caso las corte grandes y medianas pero vos podes cortarlas en la forma que quieras). Lavar la lechuga y cortarla. Después viene mi amiga la 🥕 y la pelamos, y rallamos. Por último retirar los huevos y cortar en cubitos, hacer lo mismo con el queso y condimentar a gusto.!
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Ahora viene lo más complicado, pero lo más rico, llego el momento de hacer la carne🍖!!! En la asadera colocamos la carne y le pasamos una pincelada muy pero muy pequeña de mostaza, que casi ni se note. Luego le hacemos TAJOS y colocas un diente de ajo por cada tajo que hagas. Junto con el ajo vas colocando una ramita de tomillo junto con el. Por último le pones ajo y perejil por fuera de la carne (junto con un poco de cebolla de verdeo para darle el toque). Condimentar y listo!
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La dejas en el horno durante 1hs y la vas observando, si el centro esta rosita (no rojo señorxs) rosita claro significa que esta en su punto exacto. Riquísimo!!!! Ojalá les guste🍖🥗🥘
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mica Cocina🧁🍭🍬 le encantará ver cómo quedó.
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