A fuego medio, añadir a la paellera la cucharada de aceite y rehogar el marisco y la cebolla bien picada hasta que obtenga algo de color.

Una vez rehogado, añadir el arroz y Sofreír un poco.

Añadimos 3 vasos de agua (tamaño nocilla) o hasta que se cubran los ingredientes.

Añadimos el avecrem y vamos removiendo poco a poco.

El arroz estará echo en aproximadamente 18 minutos, durante la cocción comprobar la sazón del mismo.

Cuando esté casi listo dejar Reposar entre 10 y 15 minutos, de este modo terminará de cocerse y quedará en su punto.