Chilorio
ROSSY @cook_1579285
Como veo que son fans del chilorio aquí les pongo mi forma de hacerlo. Es mucho más rica, sana y sin tanta grasa como el que venden en el súper. Ojalá y les agrade.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lavar la carne y dejar escurrir o bien secarla con una servitoalla
- 2
Con un cuchillo hacerle pequeñas incisiones y ponerle sal y el sazonador multiusos dándole un pequeño masaje para que le penetren los condimentos y dejar marinar por un espacio de 4 horas o si es posible toda una noche para que tome mejor sabor
- 3
Aquí hay 2 opciones:. La 1a. Que es como yo la hago es rebanar la cebolla y ponerla en el fondo de una olla de cocción lenta y sobre esta poner la carne. Cerrar la olla (no se le pone nada de agua porque la carne se cuece en su propio jugo) Programarla la olla en cocción lenta en un tiempo de 8 horas. La 2a. Opción es en olla express. Aquí se pone la carne y la cebolla juntas y agua solo para cubrir la carne. Tapar y cocer normalmente
- 4
Una vez que la carne está lista se deja enfriar, se desmenuza con tenedor y se reserva
- 5
En un poco de agua poner a hervir los chiles y una vez que estén blanditos retirarlos del fuego
- 6
Si la cocción se hizo en olla de cocción lenta, utilizar el jugo de la carne y la cebolla para hacer la salsa. O, si la cocción se hizo en olla express, utilizar solo 1/4 de taza del caldo y 1/4 de taza de la cocción de los chiles (en este caso se tendrá que utilizar cebolla cruda y no la de la cocción)
- 7
Hacer la salsa licuando los chiles, cebolla y todos los demás ingredientes. Colarla y freirla en la manteca
- 8
Una vez que esté bien sazonada agregar la carne ya deshebrada, integrar completamente y dejar a que de un ligero hervor
- 9
Rectificar de sal y si no necesita que se le agregue, retirar del fuego y servir
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A ROSSY le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/8143977
Reacciones
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Escrita por
Ahora que ya me dedico sólo a mi hogar, estoy aprovechando la mayor parte de mi tiempo para darme la oportunidad de conocer la cocina de muchas regiones fuera de mi país. Me fascina la cocina y realizar también algunas que además de ricas tengan sus propiedades medicinales.
Leer más Recetas similares
-
Booster Smoothie de Choco
Hoy les traigo un recetón: Mi Smoothie de DesayunoLes comento, he cambiado bastante mi alimentación en los últimos tiempos, porque muchos de los alimentos que consumía, no me venían bien al digerirlos.Otra cosa que tuve que cambiar fue mi hábito de consumo de café, entonces tuve que ingeniármelas para encontrar un súper desayuno saludable, que me provea de todo el booster que necesitaba para aguantar todo el día de pie.Así que ahora les comparto mi súper receta.Está riquísimo, te llena y aporta toda la energía necesaria para tener un día llevadero y a la vez al ser liviano, se digiere de una forma sublime 🙌
-
Pan quesu (pan con queso)
Mi mamá lo hacía cuando yo era pequeña y juntas saliamos a venderlas, por eso forma parte de mis recuerdos y mis recetas.
-
Tarta de acelga con cebolla
Nada como una masa de tarta bien casera! Y mucho mejor con un relleno que más nos agrade. Para un almuerzo o cena express y con ingredientes que tengamos siempre a mano! 😊
-
Pavé de Durazno sin cocción
Aprendí a hacerlo en el Brasil cuando estaba de intercambio de grado, y mi compañera de apartamento me mostró una vez y me dijo que era como un mousse de ahí yo le fui agregando galletitas, frutas y distintos sabores y ella me dijo que es mejor la alumna que el maestro jajaja. Para cambiar de sabor, solo deben cambiar del gusto que prefieran el el jugo. Y si desean sin las galletitas queda como mousse !!!#postre #merienda
-
Tartita Flash de Pollo (ahorrate tiempo y dinero) 😅
Esta receta la comparto para quienes, muchas veces como yo, llegan a casa luego de un largo día, sin muchas ganas y tiempo de cocinarse ya sea la cena o el almuerzo para el día siguiente... Aquí va esta receta "3R" (Rica, Rentable, Rápida) 😅👌💪 OBS. : La cantidad de cada ingrediente es un aprox. ya que utilicé lo que disponía en la heladera 🙈
-
Tarta de pollo!
Por falta de costumbre no tome fotos del paso a paso, pero les muestro el resultado final!Espero les guste y si la hacen, me compartan su experiencia!Para la masa utilicé una receta que encontré aquí hace tiempo, pero la modifiqué un chiqui.!
valeria silvero -
Arrollados de jamón, queso, mayo y de lo que venga
Quería hacer algo diferente como un pionono con jamón y queso o algo así pero no había pionono listo en el super así que improvise con discos de empanada comprados para hornear y con todo lo demás que era para ensalada. Ojalá les guste y ya saben 👇 Juan -
Pan de Campo a mi estilo
Amo el pan ; esta receta me costo mucho hacerlo y ahora que ya lo he dominado les quiero compartir mi receta 😌🍞 y solo lleva 6 ingredientes económicos
-
Pororó sin grasas
Sí, se puede preparar Pororó solamente con el calor de una olla ;) el maíz Pororó es súper nutritivo y muy beneficioso especialmente por las fibras que aportan. Pero lo que nos hace excluirlo de nuestras dietas es solamente por la materia grasa que se utiliza para la cocción, además del azúcar o exceso de sal. Aquí una opción para disfrutar sin remordimientos :)
-
Galletas de jengibre
Sé quela foto no ayuda mucho pero realmente está muy rica y bastante fácil de hacer, para que no tenía el papel para horno y se me deformó cuando lo despegue y rompió, pero son muy sabrosas disfrutenlas 🤗. Juan -
Torta helada de yogur, con frutas. 🍓🍑
Probé esta receta en un restaurante con mi Esposo, quedamos encantados. Lo tenía que preparar, y aquí. Una torta bien fresca, especial para días calurosos. Muy rica, ligera, suave. Espero y les guste tanto como a nosotros ✨🤗
-
Canastitas de pollo con masa integral
Siguiendo con el #plandetox en la medida que se puede, aquí les va esta receta, les cuento que uno de mis propósitos del año es bajar de peso y estoy por buen camino y mucho gracias al #plandetox Juan -
Estofado de pato
Este plato es una de mis preferidas por que tiene mucho sabor y como yo soy amante de sabores me he encanta hacerlo
-
Tarta de Pollo
Está es una de mis recetas preferidas cuando me piden "podes llevar algo para compartir?", ya sea en alguna reunión o agasajo.. me encanta porque es riquísima, lleva ingredientes que tenemos todos los días en casa, es económico y a todos siempre les gusta. Aquí va la receta y después me cuentan... 😘
-
Brownie de harina de garbanzos
Un día fui a comprar unos insumos y vi en el lugar varias harinas, de vino o uva, de garbanzos, la clásica de almendras y quise probar algo diferente, así que empecé con esta, sale muy rica espero la disfruten ustedes también, lo encontré en el blog de pepebar. Es excelente para el que quiera probar algo diferente y fácil de hacer además la harina de garbanzos es mucho más sana que la harina de trigo normal. Juan -
Waffles de avena y banana sin TACC
Esto es algo que a mí como celíaca me sorprendió muchísimo! Dado que las siglas sin TACC significan trigo, avena, cebada y centeno, no esperaba que haya avena sin gluten.Pero sí, hay avena sin gluten y tenemos permitido.Esta receta es muy fácil de hacer TODO EN LA LICUADORA 😁, y lo bueno es que lo podes disfrutar tanto en el desayuno como en la merienda.Espero que prueben y les guste.Lumi🌸
-
Mini tortas de avena fit
Me gusta mucho el chocolate y todo lo dulce, entonces hice estas tortitas para acompañar mi té y mantener un poco la silueta, están preparadas sin azúcar y sin harina, le pongo el cacao y la canela a mi gusto pero pueden ponerle menos si desean. Con las yemas que no usé voy a hacer una torta mañana 🤗 pueden conservar en la heladera varios días
-
Pollo Navideño
Admito que soy fanatica del pollo... y en esta ocasión, lo hice para Navidad y probablemente lo haga nuevamente para Año Nuevo. No es más que pollo al horno, pero los condimentos lo hacen súper rico y especial! Espero que lo disfruten! Felices Fiestas con Cookpad🎉🎉🎄⭐️ -
Waffles
Probando las recetas de nuestros vecinos norteamericanos! Salió rico, no es difícil, y los ingredientes son los que tenemos todos los días en casa.. una buena opción para merienda o cena. Lo usual es hacerlo dulce, pero en mi caso, como no había nada para comer de almuerzo en mi casa, decidí probarlos en forma salada! Me cuentan después como les salió! -
Guiso de arroz en sartén
Inspirado en la receta de la paella valenciana del Chef Amado, y su forma de preparación en sí, además de la ocasión en que comí dicho plato hace no mucho tiempo, decidí intentarlo, pero como sería pecado llamarle paella valenciana al resultado final sin tener conejo, judías o garrofón, pues que quede como guiso.
-
TIPS PARA COCINAR HIGADO DE RES 🐄 🥩 ACOMPAÑADO DE UNA DELICIOSA RECETA
📌El Hígado.El hígado de vacuno es una excelente fuente de hierro no hemo, con fácil absorción y que contiene aproximadamente 14 mg de hierro por cada 100 gramos de producto. Dentro de los alimentos saludables ricos en hierro, este es uno de los que más cantidad posee y uno de los que menos se consumeAquí ⬇️ abajo les dejo un vídeo 😃 Muy fácil y una receta deliciosa... Cariños desde Paraguay ❤️❤️🥩📌🐄.
-
Roles de canela
Hola les dejo la receta de Roles de canela que realice el día de ayer 🥰 Lo encontré en un recetario y me animé a hacerlo para ser la primera vez salió muy bien 🫢
-
Bizcocho de naranja con avena express
Como está súper fresco por aquí, sale este sabroso bizcocho pa comer con media culpa ya que sustituí el azúcar por eritritol y stevia, si no cuentan con esos ingredientes, pueden reemplazarlos con otro tipo de azúcar (coco, mascabo, blanca), estoy segura de que quedará igual de sabroso! 🍊P.D.: No tomé fotos del procedimiento ya que no pensaba subir la receta, pero salió muuuy rica como para no compartirla 🥰 -
Budín de Banana y Mantequilla de Maní
Les comparto este budín de avena y banana riquísimo! (El único que me gusta) también pueden hacerlo en un molde cuadrado y salen unas deliciosas barritas de avena para la merienda, desayuno, snack, etc!Esta receta me dio la nutri como barritas y al poner en la budinera salió esta maravilla!
-
Pollo al horno con verduras
El pollo al horno es una receta súper fácil y deliciosa que no lleva mucho tiempo y podés hacer con o sin verduras y lo mejor es que si dispones de poco tiempo es decir que no podés estar al pendiente de la comida es la mejor opción.
-
Queso crema vegano de girasol
Adoro el queso y no es conveniente para la dieta que debo llevar, buscando alternativas saludables asistí a un curso corto sobre quesos y leches veganos. Esta receta ya tiene algunos toquecitos personales… ojalá la disfruten! También sirve como entrada con algunos snacks
-
Caldo Avá (Menudencias)
Bueno hoy por ser un día nublado y fresco aquí en mi región les prepararé un súper Caldo Avá (caldo de menudencias) es una comida típica de Paraguay (desconozco como lo llaman en otros paises) es un plato lleno de proteínas, rico y por sobre todo fácil de prepararlos ! Especial para un #Almuerzo en días frescos.
-
Sopa de lentejas💕
Mi esposo amante del puchero. (sopa de osobuko, espinazo, carne con huesos) que contiene gran cantidad de grasa; su médico recomendó poco o casi nada de grasa. La lenteja sin embargo tiene escasa cantidad de grasas, y las que aportan son saludables (principalmente ácidos grasos poliinsaturados). Me acordé que al término de la cocción el color de la sopa de lentejas es idéntico a la sopa de puchero. (Placebo, más que nunca necesita de eso.jejeje). Sin más me dispuse a cocinar. Fue lo máximo para él. Funcionóooooo😂😂😂💕
-
Espaguetti Cinta ancha con salchicha y queso rallado!!
Bueno como no sabia que cocinar para el almuerzo empecé a pensar!!!entonces abrí la nevera y vi las salchichas y como a mis hijos les encanta el espaguetti pues use mi imaginación!! y me salió así!!😊 espero que les guste!!
-
Chipas fit y chipas fat
Creo una de las primeras recetas que pasé en Cookpad fue la chipa.(fat)La chipa es tan rica a cualquier hora, pero tiene mucha caloría y para comerla sin culpa aquí va una receta fit de chipa.🤗
More Recommended Recipes
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/8143977
Comentarios (2)
Ojalá y te animes a hacerlo
Queda súper rico