Milanesa a la uruguaya

También llamada escalopa, es uno de los platos más típicos de la cocina uruguaya. La milanesa uruguaya se trata de una chuleta de ternera con hueso y empanada, conocida popularmente como escalopa. La receta fue llevada al Río de la Plata por los inmigrantes italianos y se fue adaptando a los gustos de esta región sureña.
Paso a paso
- 1
Lo primero cogemos una puntilla y damos un corte a las chuletas separando un poco la carne del hueso, dando también unos pequeños cortes por el lado que no tiene el hueso y sacando los excesos de grasa.
- 2
Aplastamos un poco la carne, sazonamos y cogemos un recipiente y batimos los huevos. Cogemos las chuletas las pasamos por harina, después por el huevo y por último por el pan rallado.
- 3
Cogemos una sartén le echamos un buen chorro de aceite la ponemos a fuego lento- medio. Una vez caliente el aceite, freímos las chuletas por ambos lados, dejándolas doradas.
- 4
Una vez hechas las retiramos para una fuente de cocina colocadas encima de papel absorbente para retirar el exceso de aceite. Las servimos con unas patatas rejilla o unas patatas fritas. Y listo para comer.
Reacciones
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Escrita por
Recetas similares
-
-
Milanesa a la napolitana
Es cómo pizza pero con ternera muy rico y un plato que ningún"niño" renunciará 😃😃😃😃 Antonio-José -
Milanesas argentinas
La receta de milanesas argentinas es un clásico de la cocina argentina, es carne de ternera cortada en filetes bien finos que se empanan y se frien, se sirven con papas fritas y huevo frito. Yabiana -
-
Milanesa (México)
La milanesa es un platillo de res de esquisito sabor.Vídeos: Milanesa (México) mis-recetas -
Milanesa de ternera a la napolitana
🥩🧀🌱🥚Hecho todo en el horno. Se denomina milanesa a la carne de ternera rebozada y cocinada, pero por extensión se denomina igual a cualquier alimento rebozado. Si bien el nombre proviene de la ciudad italiana de Milán, su origen es confuso, ya en el s XIX se tiene constancia en España de filetes a la milanesa de origen italiano, mientras que en el s XX es una comida típica de la cocina argentina desde donde se ha extendido a otros países de América.#aprovechamiento#cocinaalhorno M.E.T.R. (MªElena) -
Milanesa: carne de res empanizada
La milanesas de res no requiere conocimientos de cocina le gusta a grande y pequeños es una receta muy fácil y rápida de preparar, así que anímate a preparar tu primer milanesa no te vas a arrepentirte te lo aseguro.Sabias que la milanesa es plato nacional en Austria y es uno de los platillos favoritos de los niños de muchos países. Realmente Delicioso -
Milanesa de cerdo con chips de batata y mayonesa de chimichurri
Otra forma más de acompañar un plato tan sencillo como los filetes empanados de toda la vida ( sean de cerdo o de pollo ) Marieta R. Ch -
Milanesa Boliviana.🇧🇴
En mí paseo por latinoamerica,✈️ he aterrizado en Bolivia.Me ha maravillado, como trabajan la carne para hacer la milanesa. Parece simple, pero si la hacemos como ellos, es superior el sabor y lo buena que está.También he leído sobre su procedencia, que no es latina, ni italianay mucho menos alemana. Es española la introdujeron los árabes durante su ocupación. La milanesa tiene mucha historia. Desde Europa a latinoamerica. #WorldTour. #cocinademercado. Loli Recetas -
Milanesa de pollo a la parmesana
#chachopofitfatEstá receta tenía tiempo sin preparar y hoy me animé porque quería algo diferente y bueno este fue el resultado. Monik -
Milanesas a la napolitana
Milanesas de filetes de ternera con jamón serrano, tomate, queso y orégano. Para chuparse los dedos de ricas 😋 #septiembresabroso Bea M -
-
Milanesa de pollo
#platounico #milanesa no como muchas carnes rojas, por cosas de la vida... así que aproveche unas pechugas de pollo que deje descongelando ayer!almuerzo rápido por si andas sin tiempo. Camila -
-
-
Milanesa a caballo con papas fritas
Por lo general, las milanesas a caballo son elaboradas con bifes de ternera, condimentadas con ajo y perejil picados, pasadas por huevo batido y por pan rallado. Las milanesas se fríen y se sirven con dos huevos fritos por encima, por eso el nombre de milanesas a caballo. En esta receta, van acompañadas de unas doraditas y tentadoras papas fritas.Un plato tradicional en la gastronomía argentina. Gabriela Diez -
-
Milanesa a la Napolitana con papas fritas
Aquí tienes una receta de Milanesa explicada excelente para triunfar siempre en la mesa.#cocinaequipocookpad Cocinemos Juntos -
Milanesa de pollo
Primero quiero aclarar que las Milanesas de pollo son las que son de muslo, es decir el pollo empanado pero con el muslo. Cuando es pechuga se llaman Supremas o supremas de pollo. La diferencia es según la parte del pollo que usemos para hacer las milanesas.La milanesa de pollo, es pollo empanado frito en casa lo hago con las patatas fritas y huevos fritos y mis hijos saltan de alegría. No puede faltar el ketchup y la cocacola y es día perfecto para ellos.Los filetes de pollo empanados se fríen y tiene que quedar doraditos y bien crujientes. cata69 -
-
Escalope de Ternera a la Milanesa
La milanesa es un filete fino, normalmente de carne vacuna, rebozado, que se cocina frito o al horno, por extensión, se llama milanesa a cualquier rebanada de un ingrediente rebozado y cocido de manera similar, por lo que existen milanesas de cerdo, de pollo, de filetes de pescado, de soja, de berenjena o de mozzarella, entre otros ingredientes.Si bien su nombre proviene de la ciudad italiana de Milán y se inspira en la cotoletta alla milanese, el origen específico de la preparación es disputado, la milanesa se origina en la cocina lombarda, algunos autores la consideran una variante del bistec vienés, introducido en Lombardía durante el dominio austríaco y que sustituye la harina de la receta original por pan rallado, la teoría italiana dice que el wiener schnitzel (o escalope vienés) es una versión de la cotoletta alla milanese que habría llegado a la capital austríaca gracias a Josef Radetzky, mariscal de campo apostado en Italia entre 1831 y 1857, quien en un informe sobre la situación en la zona habría mencionado las virtudes del plato. josevillalta -
Milanesa de carne con puré
#invierno #maratonEspero que la disfruten como yo lo hice, saludos 😊😊 Santii Barbona -
-
-
Milanesas de pollo estilo Argentina
Una receta de mi madre, de una de las formas que se hacen las milanesas en Argentina. Para mi quedan más jugosas y gustosas. Xabi -
-
Milanesas a la napolitana
Esta receta es de mi suegra, argentina, verás qué fácil y delicioso que es esta carne rebozada con jamón, queso y tomateVideoreceta en https://www.youtube.com/watch?v=8IaP2FzPWdQ#singluten El Menú de Gemma -
Milanesa de pollo napolitana
Receta de las fáciles y de las ricas, perfecta para que los pequeños de la casa coman con un toque diferente y los mayores se chupen los dedos.El sabor nos va a recordar a una pizza pero con la base de pollo, así que receta que va a gustar a todo el mundo. DirectoALaMesa -
Milanesa de Ternera
Es Exquisita de este modo, me gustaría saber qué tal te ha quedado 😘💓 recuerda agregarle mucho Amor 💓 Adaliz Granado -
Osobuco a la milanesa
Ossobuco a la Milanesa. El Forner de Alella y Carmen preparan a su manera, un delicioso Ossobuco. Es un plato tradicional originario de Italia y conocido en todo el mundo. Es muy fácil de hacer en casa y queda buenísimo. Si os gusta este vídeo no olvidéis clicar “me gusta” y compartirlo, nos ayudaréis y también podéis imprimir la receta.Vídeo: Osobuco a la milanesa elfornerdealella
Comentarios