Picamos los pimientos a trocitos.

Picamos la cebolla a trocitos como los pimientos.

Troceamos el conejo, y lo echamos a la sartén y lo doramos.

Una vez dorada la carne, añadimos el pimiento y la cebolla y sofreímos un poco.

Una vez sofrito un poco lo de antes, añadimos el tomate, vino blanco, pimentón y el azafrán.

Por ultimo añadimos la pasta y el agua y dejamos cocer.

Y este seria el resultado final.