Tallarines de verduras con gambas en su salsa
Unos originales tallarines de verduras con gambas y bañados en su propia salsa, probarlos y seguro que os gustan.
Tallarines de verduras con gambas en su salsa
Unos originales tallarines de verduras con gambas y bañados en su propia salsa, probarlos y seguro que os gustan.
Paso a paso
- 1
Pelamos la zanahoria, el calabacín y junto con los pimientos los cortamos en bastones largos como si fueran tallarines.
- 2
Pelamos los langostinos o gambas dejandoles la cola y reservando las cabezas. En una sartén con un poco de aceite de oliva pondremos el diente de ajo picado y la media cucharilla de jengibre. A continuación pondremos los langostinos o gambas y los salteamos.
- 3
Una vez los tengamos reservamos aparte. Las cabezas las coceremos con medio vaso de agua y sal, el resultado lo trituramos y pasamos por un colador para quedarnos con la esencia.
- 4
En una sartén con un poco de aceite de oliva empezaremos a saltear la zanahoria que es la verdura más dura.
- 5
Después pondremos los pimientos rojo y verde.
- 6
Y por último el calabacín.
- 7
Añadimos los langostinos o gambas.
- 8
A continuación agregamos la salsa resultante de las cabezas.
- 9
Dejamos unos minutos a fuego lento y podremos servir. Esta para chuparse los dedos, espero que os guste.
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