Pechito de cerdo tiernizado con arroz graneado

Name: Pechito de cerdo tiernizado con arroz graneado
Yield: 4 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: corte de pechito de cerdo o manto de matambre de cerdo (aprox. son 500g); cebolla de verdeo a gusto, cebolla morada, a gusto,; 1 diente ajo; Curcuma a gusto; leche (descarnada mejor); 1 cucharadita mostaza; aceite de oliva; condimentos extras a gusto

meerooveeoo @cook_5177873

Riquísimo para una velada de 4 o simplemente 2 fácil y rápido a lo sumo 45 min.

Pechito de cerdo tiernizado con arroz graneado

meerooveeoo @cook_5177873

Riquísimo para una velada de 4 o simplemente 2 fácil y rápido a lo sumo 45 min.

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Ingredientes

45 minutos

4 raciones

corte de pechito de cerdo o manto de matambre de cerdo (aprox. son 500g)
cebolla de verdeo a gusto, cebolla morada, a gusto,
1 dienteajo
Curcuma a gusto
leche (descarnada mejor)
1 cucharaditamostaza
aceite de oliva
condimentos extras a gusto

Guardada

Paso a paso

45 minutos

1

Cortar en juliana las verduras y colocarlas en un boul con aceite de oliva y sal pimentar muy levemente y dejar separado hasta integrar conbla Carme.
2

Para cocinar el pechito tiernizado primero cortarlo en trozos parejos y sellarlos en aceite de oliva..Para el sellado empezar por la parte que tiene grasita y luego darlo vuelta.
3

Una vez sellado agregar las verduras cortadas salpimentadas que estaban separadas
4

Rogar un poquito mientras agregamos leche hasta cubrir las piezas de carne y como sugerencia agregar un cubito de caldo de verdurabo unbpoquito de sopa de verduras (no en crema) sólo un poco para realzar el sabor. agregar sal si hiciera falta y dejar cocinar hasta que el tenedor al pinchar la carne entre y salga muy fácilmente. todo cocinar a fuego medio eso es importantísimo.
5

Para el arroz: tostar la cantidad a gusto de arroz y cocinar con una pizca de curcuma o azafrán al dente agregar oregano
6

Emplatar y a disfrutar acompañar con un buen Sirah con mucho cuerpo.