Empanadillas crujientes de merluza y azafrán
Ve Poniendo La Mesa @cook_4471024
Empanadillas crujientes de merluza y azafrán
Paso a paso
- 1
Cocer los filetes descongelados de merluza dentro de una bolsa de horno y reservar.
- 2
Freír media cebolla picada en trozos pequeños y salpimentar. Agregar una cucharada de azafrán y agregar la merluza desmigada.
- 3
Añadir una cucharada de harina hasta integrar y mezclar con la nata. Dejar reducir hasta obtener una pasta espesa. Dejar atemperar media hora para poder usar para croquetas o cualquier otro relleno.
- 4
En este caso he montado unas empanadillas con masa filo para hojaldre. Para sellar los dobleces derretir mantequilla y untar con un pincel de silicona. Hornear 10 min a 180C.
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