Pampis Tongkol / Tongkol Suwir Pedas

Lusi Fitria
Lusi Fitria @lusifisul
Jakarta Timur

Source: Cici Xanderskitchen

Pampis Tongkol / Tongkol Suwir Pedas

Source: Cici Xanderskitchen

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 4 buahikan cue tongkol ukuran sedang (+/- 1 kg)
  2. 1 buahjeruk nipis (peras, ambil airnya)
  3. 5 lembardaun jeruk
  4. 2 batangsereh
  5. 4 lembardaun kunyit (saya tidak pakai)
  6. 1 ruasjahe / 5cm (geprek)
  7. 2ikan daun kemangi
  8. bumbu halus:
  9. 40 buahcabe rawit merah
  10. 10 buahcabe merah keriting
  11. 10 butirbawang merah
  12. 5 butirbawang putih
  13. 1 ruaskunyit (7cm)
  14. secukupnyagaram, minyak goreng,kaldu instan

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan ikan tongkol, suwir2 (buang tulangnya), beri perasan air jeruk nipis, diamkan selama 10 menit

  2. 2

    Kukus ikan tongkol dengan api kecil, angkat, peras sedikit, dinginkan

  3. 3

    Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan daun jeruk, sereh, jahe, dan kaldu instant

  4. 4

    Masukkan ikan tongkol dan daun kemangi, aduk hingga bumbu merata.

  5. 5

    Angkat dan sajikan dengan nasi hangat

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Lusi Fitria
Lusi Fitria @lusifisul
pada
Jakarta Timur
Baru belajar masak semenjak menikah (29 Agustus 2015). memilih untuk coba2 resep sana-sini daripada beli makanan jadi dan menjadi konsumtif. :)
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa