Hojaldre de peras y queso azul
Desde el día que vi esta receta quería hacerla, así que hoy mi hijo me dijo que le apetencia algo con queso azul y ni corta ni perezosa puse manos a la obra, al hojaldre le salieron novias por toda la casa así que hice varios y todos quedaron como locos, mi hermano pequeño me dijo, esta riquísima y sabe a campo..
yo nunca comí campo😂 pero esa es la magia de unir olfato y gusto en una receta que se convertirá en una de vuestras preferidas seguro.
Hojaldre de peras y queso azul
Desde el día que vi esta receta quería hacerla, así que hoy mi hijo me dijo que le apetencia algo con queso azul y ni corta ni perezosa puse manos a la obra, al hojaldre le salieron novias por toda la casa así que hice varios y todos quedaron como locos, mi hermano pequeño me dijo, esta riquísima y sabe a campo..
yo nunca comí campo😂 pero esa es la magia de unir olfato y gusto en una receta que se convertirá en una de vuestras preferidas seguro.
Paso a paso
- 1
Prepara tu queso azul y limpia pela y corta en gajos finitos la pera.
- 2
Abre la masa de hojaldre, corta por la mitad y con un cuchillo corta los lados hasta tener 2 rectángulos.
- 3
Con los recortes de la masa ve haciendo los bordes de el hojaldre, entre capa y capa (yo hice 2 filas sobre la base) pon mantequilla derretida. pincha el centro para que no suba al hornear.
- 4
En una sartén pon las rodajas de pera, la mantequilla y una cuchara sopera de azúcar, a fuego lento carameliza la pera hasta que dore y aparta. Precalienta el horno a 220 g.
- 5
Pon queso crema en la base, migas de queso azul, almendras picadas y sobre esto la pera, desmiga algo más de queso azul sobre la pera, unas almendras pinta los bordes con mantequilla y lleva al horno. baja la temperatura a 200°
- 6
Deja hacer el hojaldre hasta que este dorado, deja templar y sirve.
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