Tarta de verano
Una fresca receta para elaborar una sabrosa tarta especial para el verano. Esta tarta la realice en "cocina en directo" y acompañado de unos grandes amigos que comparten la misma pasión que yo, cocinar. Gracias a todos de corazón, sois únicos.
Tarta de verano
Una fresca receta para elaborar una sabrosa tarta especial para el verano. Esta tarta la realice en "cocina en directo" y acompañado de unos grandes amigos que comparten la misma pasión que yo, cocinar. Gracias a todos de corazón, sois únicos.
Paso a paso
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Primeramente vamos a preparar los ingredientes para hacer la tarta y tenerlos listos a mano. El aguacate lo pelamos, le quitamos el hueso y lo trituramos con un tenedor añadiéndole el zumo de 1/2 limón. Reservamos en la nevera.
- 2
Necesitamos 4 rodajas de piña, bien sean natural o en almíbar.
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Cortamos la piña en pequeños trocitos y reservamos en la nevera.
- 4
Cocemos los langostinos si no los compraste cocidos.
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Pelamos los langostinos una vez estén cocidos y reservamos también en la nevera.
- 6
Necesitamos una zanahoria grande o dos pequeñas como utilice yo.
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Pelamos, rallamos la zanahoria y reservamos en la nevera.
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También vamos a necesitar salsa rosa, como recurso podéis mezclar 5 cucharas de mahonesa con 2 cucharas de ketchup. Una vez la hayamos preparado la reservamos en la nevera.
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Los huevos deberemos cocerlos, pelarlos una vez estén fríos y pasarlos por la picadora dándole un par de toques cortos hasta que nos quede como en la imagen.
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Empezamos a montar la tarta colocando sobre una bandeja plana tres rebanadas de molde sin cortezas.
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Lo primero que pondremos será el aguacate triturado anteriormente. Intertar que quede lo más uniforme posible.
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Lo siguiente será poner el salmón ahumado sobre el aguacate, intentando cubrir toda la tarta.
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Colocamos otras tres rebanadas de molde y untamos un poco de salsa rosa por encima.
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Vamos con el segundo relleno, colocando los langostinos cocidos y pelados.
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Encima pondremos la piña troceada y escurrida.
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Ponemos las tres últimas rebanadas de pan y untaremos salsa rosa por todos los lados.
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Por los laterales pondremos la zanahoria rallada, quedará pegada gracias a la salsa rosa.
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Las aceitunas las cortamos en cuatro partes y las vamos colocando sobre la base, como muestro en la imagen.
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Por encima de la tarta pondremos los huevos que habíamos preparado anteriormente, cubriendo toda la superficie.
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Sólo queda poner unas aceitunas en rodajas por encima y listo.
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Recomiendo hasta su consumo mantenerlo en la nevera, bien frío es como apetece. Espero que os guste, buen provecho.
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