Coca de acelgas
Paso a paso
- 1
Limpiamos las acelgas y las cortamos en trocitos. Vamos a utilizar los troncos también. Y las cocemos. Yo las hago al vapor para evitar que acumulen demasiada agua. Pinchando con el tenedor podemos comprobar que ya están en su punto.
- 2
Troceamos la cebolla y los ajos.
- 3
En una sartén ponemos aceite, cubriendo la base. E incorporamos la cebolla y el ajo.
- 4
Cuando estén pochados añadimos las acelgas cocidas. Removemos un poco. Añadimos un puñado de pasas.
- 5
Ponemos un poco de sal. Sin pasarnos. Debemos tener en cuenta que luego pondremos las sardinas. También ponemos un poco de pimienta.
- 6
Removemos y añadimos el vino blanco. Dejamos cocer a fuego lento. Cuando la mezcla haya absorbido todo el líquido, apagamos el fuego.
- 7
Mientras, quitamos las espinas a las sardinas. Y hacemos trocitos. Es algo laborioso, así que si no disponemos de mucho tiempo las podemos sustituir por unas anchoas o incluso por trocitos de bacon o jamón.
- 8
Ponemos sobre la bandeja del horno una hoja de papel para cocinar en el horno. Encima extendemos el hojaldre.
- 9
Ponemos la mezcla sobre la masa de hojaldre. Añadimos los trocitos de sardina. Espolvoreamos con queso rallado.
- 10
Colocamos en el horno, precalentado. Horneamos unos 10 o 15 minutos a 180°C. Hasta que el hojaldre se empiece a dorar. Recuerda pinchar con el tenedor la masa de hojaldre para evitar que se hinche.
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Comentarios (5)
Muy buena receta!! 😋😋😋♥️