13/08/2025 (1142)......menu bekal keluarga sy ke kantor hari ini (07/03/2024) daging asam padeh dan oseng kecap tahu kacang panjang cabe ijo.Asam padeh merupakan salah satu jenis gulai yg populer di rumah makan khas Padang/Minang. Kuahnya yg asam pedas,tidak bersantan,kuahnya merah karena memakai banyak cabai dan rasa asam yg berasal dari asam kandis dalam bumbunya. Asam padeh bisa berupa potongan daging bagian has atau paha atas atau ikan berdaging tebalPekan ini Challenge GAS mengajak kita jelajah kuliner Nusantara dr Sabang sampai Merauke. Kita mampir dulu yuuk ke kota Padang yg mempunyai beragam makanan yg menggugah selera,siapa coba yg tidak tertarik dan suka dgn masakan Padang,pasti banyak cookpaders yg suka dengan nikmatnya menu Padang#RasaNusantara#GAS2025#CookpadCommunity_Bekasi#CookpadCommunityIndonesia

Saya suka masakan padang (setiap cerita selalu dimulai dengan 'saya suka masakan... '). Biasanya saya membuatnya dengan ikan. Walau pernah juga mencicipi asam padeh iga sapi.#KitaBerbagi di hari Idul Adha ini memaksa saya berpikir, Mau masak daging seperti apa?Jadii ya damdamdaaaam, Asam Padeh Daging. Cukup berlemak tapi dengan saus yang pedas dan asam bikin lumayan seger. Enjoy!

Malam ini teman2 suami rencana mau datang ke rumah. Suami menyerahkan urusan konsumsi sepenuhnya kepada saya. Melihat isi kulkas, sepertinya cocok deh bikin asam pedas daging. Mengingat saya udah lama gak buat n cuaca lagi mendukung. Sejuk2 gimanaaa gitu. Thx buat mbak Maidina yg sudah berbagi resep ini sejak berbulan2 yg lalu. Ijinkan saya utk merepost resep ini kembali, agar masakan ini tidak hanya dikenal di Sumbar-Riau saja, tapi juga ke seluruh nusantara 😀

3 Maret 2019Saya sunda tulen, tapi suami asli Sumatera Barat, jadi harus belajar masak menu masakan Minang buat nyenengin suami dong 😁. Asam Padeh (baca : Asam Pedas) ini adalah salah satu menu favorit suami. Dan ini adalah satu-satunya menu yang mau dia makan meskipun udah berkali-kali diangetin. Karena kalo udah diangetin bumbunya jadi lebih meresap & kental. Sebaiknya gunakan daging bagian sengkel yang banyak uratnya atau bisa juga pakai bagian gajebo/sandung lamur, dijamin lebih mantap, tapi hati-hati buat yang punya kolesterol ya 😆#BerburuCelemekEmas #Resolusi2019 #goldenapronchallenge #week8 #masakanminang

Resep Asam Padeh / Asam Pedas Daging ini sederhana namun rasanya lengkap, gurih, asam dan pedas. Jumlah cabai disesuaikan dengan selera. Resep ini rasanya pedasnya sedang.#PejuangGoldenApron2

Ceritanya makan asam padeh di rumah mertua, kok enak ya? Langsung tanya resep dan eksekusi hari ini... enaaak 😋😋😋 coba yuk

Menu berbuka hari ini sama asam Padeh Daging..Menu andalan dari ranah Minang ini sangat menggiurkan dan bisa2 boros nasi saat buka puasa .. 🤭Hari ini lumayan sibuk, jadi gk bisa foto2 cantik de di dapur . .Menu berbuka sekalian bisa buat sahur 🤩#PejuangGoldenBatikApron#cookpadcommunity_Sumut

Ikan ayam ikan ayam... Bosyeeeen dah seminggu lebih masak itu2 terus. Hehe... Aneh ya.. yg masaknya malah yg bosen, yg makannya happy2 aja.Uprek2 freezer, nemu daging ujung2 betis favorit org serumah. Di rmh pada ga tll doyan daging padat. Doyannya yg kyk urat kriuk2 gitu. Di padang disebutnya "TARANG-TARANG". Mayan deh 1/2 kg. Di sampadeh paling cucok... Emmmmmm... Hihi...Yuk cobain resepnya, dijamin bakal abis nasi sebakul sendirian :D :D :D

Resep ini terinspirasi oleh resep nya ibu @heshidayat saya menggunakan bahan2 yang ada di dapur saja. Untuk warna nya memang tidak semerah asli nya karena saya membuat menu ini untuk anak anak yg tidak suka pedas, jadi saya tidak banyak menggunakan cabai. Tapi soal rasa jangan di ragukan daging ini memiliki rasa yang khas, rasa asam yang dominan dan gurih dari kemiri dan rempah lain nya sangat menggugah selera, di tambah daging yang empuk karena proses masak yang lumayan lama 2-3 jam di masak dengan api kecil, hasil nya sungguh mantul. Bagi anda yg suka pedas anda bisa menambahkan cabai sebanyak yg anda mau, dan satu lagi saya tidak menggunakan asam kandis karena tidak ada, jadi saya pakai asam gelugur/ asam potong saja. Barangkali anda ingin mencoba untuk membuatnya, yuk langsung saja goyang dapurmu. Happy cooking! salam sehat buat kita semua.#PejuangGoldenApron2

Masakan khas minang yang selalu bikin nagih. Bikinnya ga repot, ga pake santan seperti kebanyakan masakan minang lainnya. Boleh dimix dengan kentang, tahu atau buncis. Kali ini saya mix dengan buncis, karena waktu ngidam dulu pernah dibuatkan mertua asam padeh daging pake buncis yg pedasnya luar biasa. Lamak bana. Dimakan pake nasi hangat, dijamin tambuah ciek 😄Source: Angie Mapanta dengan sedikit modifikasi.

Daging kurban didapat jam 2 siang tadi. Bikin menu khas Minang yang praktis aja. Tinggal giling bumbu halus, masuk2 bahan lain, tunggu sampai daging lunak, sudah siap dimakan. Btw foto seadanya krn udh magrib.

Bismillah.Biasanya asam padeh bahannya ikan, tapi kali ini padeh daging, resep dari ibu mertua asli dari Padang pesisir, idak pakai santan jadi buat yang lagi diet pastinya aman,Rasanya jangan di tanya....Pedas, asam dan dagingnya super empuk.....biasanya teman sayurannya pake rebusan pucuk daun singkong, baby labu siam dan buncis, Selamat mencoba ya..