Guisantes con albóndigas de atún
Paso a paso
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En un bol ponemos el 0an rallado, los dos dientes de ajo picado, el perejil picado, el huevo, el atún escurrido y desmigado, salpimentamos a nuestros gusto y mezclamos hasta conseguir una masa compacta.
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Y hacemos las albóndigas al tamaño que deseemos.
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Las freímos un poco y reservamos
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En una sartén grande ponemos aceite a calentar, mientras pelamos y picamos las cebollas. Poniéndola a la sartén cuando el aceite esté caliente. Dejamos pochar a fuego medio.
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Quitamos la corteza a las tiras de panceta y cortamos a tiras. La añadimos a la sartén cuándo veamos que la cebolla ya esté casi pochada.
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Removemos y dejamos cocinar unos tres minutos. (Vamos removiendo). Luego añadimos el pimentón, salpimentamos y removemos. Bajamos el fuego y dejamos cocinar unos 2 minutos.
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Añadimos las albóndigas, removemos y tapamos. Cocinamos un minuto más a fuego suave.
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Añadimos la salsa de soja. Removemos y cocinamos tapado unos 3 minutos, luego removemos y añadimos los guisantes. Removemos con cuidado, tapamos y cocinamos 5 minutos más.
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Y listo!!. #buenprovecho #dietafusa #lacuinadenfusa1973
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