Bizcocho de plátano marmolado
Paso a paso
- 1
Pela los plátanos, trocéalos y tritúralos en el accesorio picador de la batidora o con un tenedor hasta que queden reducidos a puré
- 2
Precalienta el horno a 180 grados
- 3
En un bol amplio bate los huevos, las claras y el azúcar hasta obtener una crema que haya aumentado su volumen, que tenga un color blanquecino y haya burbujas por la superficie
- 4
Añade el aceite poco a poco, mientras continúas batiendo con una varilla hasta que se integre
- 5
Echa el puré de plátano y mézclalo muy bien con el resto de ingredientes
- 6
Incorpora la harina y la levadura e integra ambos ingredientes en la masa hasta obtener una masa homogénea, sin grumos
- 7
En un bol aparte echar un tercio de la masa y mezclar con el cacao puro
- 8
Coloca un papel de horno en la base del molde y engrásalo muy bien con mantequilla
- 9
Ir vertiendo las dos masas con ayuda de una cuchara, mezclar un poco con la ayuda de una brocheta para crear el efecto marmolado
- 10
Hornea el bizcocho a 180 grados durante 55 minutos o hasta que al pincharlo con una brocheta veas que esta sale limpia
- 11
Una vez listo, déjalo templar sobre una rejilla.
Cuando esté templado, desmóldalo y deja que termine de enfriarse en la rejilla
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