Mejillones a la marinera
#familia Pronto llegará la verbena de San Juan. Sé que faltan días, pero no puedo pasar una verbena sin mejillones, me encanta esta receta y no me importa compartirla. A disfrutar 😄〰
Mejillones a la marinera
#familia Pronto llegará la verbena de San Juan. Sé que faltan días, pero no puedo pasar una verbena sin mejillones, me encanta esta receta y no me importa compartirla. A disfrutar 😄〰
Paso a paso
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Troceamos las verduras, a concasse. El tomate lo rallamos. El diente de ajo le quitamos la piel.
- 2
Empieza con un sofrito de cebolla, el ajo, pimientos y cayena. Una vez empiece a coger color la verdura retírala a un lado de la sartén y freír el trozo de pan. Retírala una vez dorada. Ahora añade el tomate al sofrito de verduras.
- 3
Seguidamente con un chorrito de vino cocer un par de minutos las verduras. Añade un poco de agua, sal y pimienta. Cocer dos minutos más. Triturarla con el pan en una batidora. Resérvala.
- 4
Ahora procede a cocer los mejillones con un chorrito de vino blanco, laurel y el perejil picado. Ir apartando el mejillón una vez abierto. En el jugo que deja añades la salsa triturada. Dejar que cueza un ratito. Ir removiendo un par de minutos a fuego fuerte.
- 5
Por último añadir la salsa a los mejillones. Comer caliente con un chorrito de limón.
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