Colocar los huevos, con el azúcar y batir a punto letra. Luego, incorporar el aceite y batir por unos minutos, 2 o 3. Poner la esencia de vainilla

Incorporar la harina y ralladuras o cacao... Siempre batiendo con batidora eléctrica. echar de a poco la leche e ir viendo que la consistencia sea espesa, no líquida.

Enmantecar un molde de 28 aprox y precalentar horno a 180°

Verter el contenido batido al molde, y después al horno por aproximadamente 45 minutos a 180°. Ir probando que no quede cruda en el centro, con un cuchillo.

En caso de quererlo marmolado, no poner cacao durante la mezcla de todos los ingredientes. Al finalizar, cuando se esta colocando en el molde, dejar una parte de la mezcla en el bol e incorporar cacao en polvo y seguir batiendo por 1 minuto aproximadamente. Echar esa mezcla a la anterior en el molde y con la punta de un cuchillo, hacer algún garabato, solo para que se mezclen un poco los dos batidos y así lograr el efecto mármol.