Ikan digoreng terlebih dahulu, sisihkan

Tumis bumbu yg sudah dihaluskan sampai harum, kemudian masukkan daun jeruk dan sereh, aduk sampai daun jeruk agak layu.

Masukkan irisan wortel, tunggu sampai setengah matang kemudian masuk kan air tambah garam, gula, penyedap rasa, dan cabe rawit utuh dan tambahkan cuka meja.

Setelah air agak menyusut cek rasa terlebih dahulu apabila sudah pas angkat dan siramkan di atas ikan goreng yg sdh disusun di piring/wadah.