Ikan Bumbu Acar Kuning

Mbak Nuna
Mbak Nuna @daeurybia

Mamaku sering banget masak masakan ini. Ini resep di kasih langsung dari mamaku. Rasanya enak banget. Tapi jujur nih, sebenernya aku kurang suka kalau dikasih daun kemangi😂

Ikan Bumbu Acar Kuning

32 orang berencana membuat resep ini

Mamaku sering banget masak masakan ini. Ini resep di kasih langsung dari mamaku. Rasanya enak banget. Tapi jujur nih, sebenernya aku kurang suka kalau dikasih daun kemangi😂

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 6 ekorikan kembung (bebas boleh berapa ekor saja)
  2. Minyak untuk menggoreng
  3. Bumbu kuning :
  4. 8 siungbawang putih
  5. 12bawang merah
  6. 6 butirkemiri
  7. Secukupnyaketumbar
  8. 1-2 cmjahe
  9. 1-2 cmkunyit
  10. 1/5 cmlengkuas muda
  11. 1 buahtomat merah
  12. Secukupnyalada, gula, dan garam dan cuka (sesuai selera)
  13. Bumbu cemplung :
  14. 2 lembardaun salam
  15. 2 batangserai (geprek)
  16. 5 lembardaun jeruk
  17. 12cabai rawit (sesuai selera)
  18. 1 ikatdaun kemangi (sesuai selera)
  19. Secukupnyaminyak untuk menumis bumbu halus

Cara Membuat

  1. 1

    Persiapkan bahan-bahan. Cuci bersih ikan, tiriskan lalu goreng. Setelah matang, angkat dan tiriskan. Campurkan semua bumbu yang ingin dihaluskan, uleg/blender bumbu sampai halus, lalu sisihkan.

  2. 2

    Tumis semua bumbu yang telah di haluskan sesudah harum/matang masukan bumbu cemplung. Tumis-tumis lagi sampai beberapa menit, tambahkan air, aduk-aduk kembali. Setelah itu masukan ikan, aduk kembali sampai ikan terbalur oleh bumbu kuning. Tes rasa bila kurang asin/manis/asam, bisa ditambahkan lagi.

  3. 3

    Jika sudah, ikan bumbu acar kuning telah jadi. Pindahkan ke wadah lain dan siap untuk dihidangkan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Mbak Nuna
Mbak Nuna @daeurybia
pada
Hai-!—Penulis cerita fiksi—
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa