Mandioca frita con crujiente de cerdo🇵🇾 (mandi'o chyryry)

Es muy sabrosa y apetitosa, ingrediente principal la mandioca. ¡¡Recomendadísimo!!

Si se quiere probar y conocer la cocina paraguaya, no se pueden obviar el Pastel Mandi'o (empanada de mandioca), son hechas con puré de mandioca, harina de maíz y relllenas de carne vacuna.

Es un plato muy común en la mesa de los paraguayos, cada familia lo hace a su manera. Esta es la mía. Espero les guste y prueben :)

🥬 El pack Choi o bok choi es una de las variedades de la col china parecida a una acelga pero de gusto más suave y de matices dulces, en cambio de modo cruda es más parecida a la endivia.Esta verdura es una variedad muy popular en el sur y sureste de China y en Japón, aunque cada vez más se está cultivando en Europa y América.✅ Se puede hervir, saltear o cocinar al vapor.✅ Para apreciar el sabor y textura, recomiendo probarla al dente.Ig: @saboresculturales

Esta vez además del sabor, estas costillitas entraron por los ojos! #5sentidos Volví a hacer el chucrut de @MAR_TRIZ https://cookpad.wasmer.app/ar/recetas/686608-chucrut-expres-con-papas-y-salchichas-de-viena?invite_token=txekGdxaJLd6FQcpufEcRnZW&shared_at=1627175972 pero más especiado y la sal especial de @Sueli (mi versión).https://cookpad.wasmer.app/ar/recetas/14102356-sal-saborizada-para-churrascos-ensaladas-salsas?invite_token=bxihzZP9itr9d6x5HvPwWUk1&shared_at=1627177024Les paso un tip para que las costillitas queden cocidas pero no secas!! 🤗Un tip: tengan listo el chucrut antes de cocinar la carne. 😉

Conseguí en Punta Arenas papel de Arroz y nunca había cocinado con ellos. Aquí una receta vietnamita de rollitos de cerdo. Yo lo acompañe con salsa agridulce tipo China.

Buenísima esta rosca para merendar con un café.

Guarnición

Filete de ternera rebozada

Fusión de culturas.... España & América del Sur 😈😈🐖🐖🌶🌶🍠🍠Disfrutar de un buen chicharrón con yuca es un deleite para el palad2 hojas de laurel.ar.... demos la vuelta y adaptemos nuestros "Peus de porc" con un toque picante y la textura de la yuca.... A CHUPARSE LOS DEDOS!!!!Preparados.....!!!GO... 💥💥💥💥💥💥Fusión de culturas.... España & América del Sur 😈😈🐖🐖🌶🌶🍠🍠•MANITAS DE CERDO A LA PARRILLA CON YUCA FRITA 🔥🔥🔥•Disfrutar de un buen chicharrón con yuca es un deleite para el paladar.... demos la vuelta y adaptemos nuestros "Peus de porc" con un toque picante y la textura de la yuca.... A CHUPARSE LOS DEDOS!!!!•Preparados.....!!!GO... 💥💥💥💥💥💥•#aceitedeoliva#aove#aovespain#bcngourmet#bcnrestaurants#bravas#calella#cookingquarantinesessions#daove#food#foodies#foodiesbcn#foodlover#foodpics#foodporn#gastroaddict#gastronomia#ig_gastonomic#ig_gastronomic_cat#igersbcn#instafood#instafoodies#lacocinadelpecado#megustacomerbien#patatasbravas#receta#tapascocinaencasa#yococinoconaove#yomequedoencasacocinando#yummy

Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=GzxvqWugMYY

Aunque comienza a ser un ingrediente que habitualmente vemos en el supermercado, no todos lo conocemos, se trata de la yuca o mandioca.La yuca, consiste en un tubérculo que se cultiva extensamente, tanto en África y Asia, como en Sudamérica por su alto valor alimentario.Las variedades que yuca que llegan a nuestros supermercados son especies procedentes de la selección artificial, existen variedades de yuca (casabe) que es altamente venenosa.Esta planta se arranca aproximadamente a los 12 meses de ser plantada (se reproduce mejor por esquejes que por semillas), ya que si está más tiempo sus raíces se vuelven demasiado duras para consumirlas.

En esta época de fríos, nada mejor que un buen guiso, potaje, cocido. El frío se pasa mejor con cuchara que con tenedor 😋🤤🤤❤#TeamTrees #cookfriday

La yuca, también llamada mandioca o casava. Es un llamativo tubérculo muy rico en almidón, originaria de América del Sur y muy extendida por toda la cocina latinoamericana. Una de las formas más simples y deliciosas de disfrutarla es cortada en bastones y frita, para tomar como aperitivo o guarnición, en sustitución de las patatas fritas.

La yuca, mandioca o casaba, procede de Brasil, se cultiva hace alrededor de unos 4.000 años y en la actualidad es la alimentación base de unos 800.000.000 de personas.Aunque en España, la yuca no es demasiado utilizada, suele encontrarse habitualmente en muchos supermercados.La yuca es un arbusto que llega a los tres metros de altura, su raíz la cual es alargada, esta cubierta por una cáscara leñosa que en su interior posee un color blanco o amarillento, dependiendo de la variedad.Para realizar esta receta nos complicaremos muy poco la vida, realmente me gustan más las patatas fritas que la yuca, pero solo por la curiosidad de que una vez fritas, duran crujientes varios días, merece la pena experimentar su sabor, en cambio para realizar puré y especialmente empanadas, la yuca queda fantástica.

Aprovechando todo lo que ponemos y muchas veces nos queda de preparar el "cocido casero". El motivo de las sobras en nuestra casa, pues que ponemos cantidad (huesos de ternera y de cerdo; ternera, pollo, garbanzos, pencas o verdura, morcilla de carne, patata/s) para hacer caldo bueno para varios días de la semana. Nos encanta este refrito junto con algo de lo que veis en la foto y unos dientes de ajo. Eso sí, bien refrita, como seca y nada aceitosa. GXL

Últimamente en casa nos gusta preparar y probar comidas muy típicas de mi tierra. Mi marido está enamorado de mi ciudad de origen y le encanta la comida rumana. Este plato le llamo la atención y me pidió este fin de semana para comer.#DelantalDorado23

#abecedario

Es muy rica siempre la hago es similar a la de papa pero mucho más rica porque no se desarma..

Hacía mucho que no cocinaba con yuca, el otro día vi una bien hermosa que gritaba mi nombre, le hice caso y aquí la tenéis, tal como se me ocurrió prepararla.

Esta receta me la enseño mi tío, un gran chef de Cuba! Espero que la disfruten tanto como nosotros.

En Perú siempre debutan de chicharrones en los cumpleaños en alguna reunión y está muy bueno por eso me gusta

Si lo elaboras bien sale crujiente y riquiiisimo. Puedes hacerlo con careta y oreja de cerdo también

Un rico plato dominicano con el maravilloso sabor del coco

En general, es un aperitivo de mucha aceptación. Se suele comprar en bolsas ya cocinado en los hipermercados, pero me hacía mucha ilusión poderlo preparar en casa, pero con ese toque crujiente y saladito. Había encargado una "careta de cerdo" en la carnicería. Para elaborarla me habían dicho, freír bien con el aceite y sal y ya está. Eso me sonaba a poco, para conseguir esa textura crujiente e imprescindible para este plato. Estando allí, entró Jose Antonio de Villarrobledo, no lo conocía, pero como es costumbre mía, pregunto a quién pasa por delante si le gusta cocinar. Le dije, sabes hacer el morro de cerdo crujiente y me dice, sí, en Villarrobledo lo venden en una carnicería donde lo adoban antes, lo venden en bolsas al natural, luego lo sofrío en casa y está súper bueno y crujiente, pero no sé decirte como lo adoban. Teléfono en mano y busco en google "carnicerias en Villarrobledo", me costentan que no me pueden dar el producto concreto, pero en plan casero lo podía preparar dejándolo un tiempo con sal y bicarbonato. Luego sofreírlo y la sal al final. Agradecí la atención y tome nota de ello. Me inventé las proporciones y manos a la obra. El resultado ha sido para volar, crujiente y en su punto óptimo, por lo menos para mi gusto. GXL.