Pelar las verduras y enjuagarlas bien

El tomate se lo echaba entero la cebolla entera o partía por la mitad

El calabacín sin piel y en trocito la calabaza en trocito las patatas en trozo las judías picaita el puerro en trocito el apio en trocito el pimiento verde sin pepitas entero o por la mitad añadimos todas las verduras en una olla exprés cubrimos de agua hasta tapar las verduras le echamos una pastiya de avecrem un poco de sal y pimienta negra y un chorreoncito de aceite de oliva y lo tapamos los primeros 15 o 20 minutos a fuego fuertecito y después lo aflojamos y ponemos a fuego medio 30 minutos

O 45 cuando ya este todo blandito y bien cocio lo pasamos con la batidora si queréis tambien lo podeis pasar por colador si kereis que quede más fino y no se note miita de verdura y probamos de sal y pimienta por si ay que rectificar cuando tengo pollo le echo un poquito desmenuzao o ternera o huevo duro y queso ya es al gusto y si queréis en ve de cocer la verdura poner una cacerola con mantequiya cuando se derrita Morear las verdura en mantequilla 10 minuto o 15 y después echarle a la olla

Agua la mantequilla le da muy buen saborcito.