Pasta con crema de chile serrano

Emanuel Rubio
Emanuel Rubio @eman4423
Querétaro

No tenía planeado incorporar la crema de serrano, iba agregar tonkatsu. Sin embargo, fue mejor elección la crema.

Pasta con crema de chile serrano

No tenía planeado incorporar la crema de serrano, iba agregar tonkatsu. Sin embargo, fue mejor elección la crema.

Editar receta
Ver informe
Compartir
Compartir

Ingredientes

7 raciones
  1. 2 paquetespasta de su preferencia
  2. 250 gcostilla de res (picada en cubos)
  3. 2 pzascalabacín
  4. 1 pzacebolla cambray
  5. 1 pzapimiento morrón grande
  6. 5 gcúrcuma fresca (picar finamente en cubos)
  7. 10 gcilantro
  8. 2 pzasajo
  9. 1 tazaleche o Media Crema
  10. 2chiles serranos
  11. al gustosal
  12. al gustopimienta
  13. 1 cdaaceite de coco

Paso a paso

  1. 1

    Corta todos los vegetales en Julianas o medias lunas. Carne, cúrcuma y ajo en cubos.

  2. 2

    Recomiendo usar un Wok para saltear los vegetales y freír la carne. Si no cuentas con uno, solo sube la llama a el nivel más alto y mueve constantemente

  3. 3

    Sazona y Cocina la carne, esta es prácticamente solo para dar sabor, saca la carne y empieza a saltear las verduras, primero la calabaza, cebolla y pimiento, al final agrega la cúrcuma. Saltea por 3 min aprox.

  4. 4

    En tu licuadora agreaga la leche o media crema, el cilantro, los chiles serranos, Ajo, pimienta y sal. Reserva

  5. 5

    Para la pasta, calienta agua con dos cucharadas de aceite, 3 pimientas enteras y Sal

  6. 6

    Incorpora en el siguiente orden: verduras, carne, pasta y al final, la crema de serranos. Cocina por 3 o 5 minutos máximo y sirve.

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Emanuel Rubio
Emanuel Rubio @eman4423
Querétaro
Abogado Internacionalista con distintos y variados hobbies, entre ellos la cocina.
Leer más

Comentarios

Recetas similares