17. 🍵Sopa griega fría de pepino, yogur y menta🥒

Name: 17. 🍵Sopa griega fría de pepino, yogur y menta🥒
Yield: 2 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 pepinos medianos; 1 yogur griego blanco sin azúcar; 1 diente ajo; 1/3 cucharilla café, de cebolla en polvo; 1 cucharada zumo de limón; 6 hojas menta fresca; 1 chorro aceite de oliva virgen extra; Sal; Pimienta; 1 chorro agua fría

Silvana Ruiz @SilvanaRuizLopez

Murcia (España)

Una sopa fría, ligera, rápida de hacer y muy refrescante para los días de calor. #mundo #sopas #cremas #griega #vegetariana

17. 🍵Sopa griega fría de pepino, yogur y menta🥒

Silvana Ruiz @SilvanaRuizLopez

Murcia (España)

Una sopa fría, ligera, rápida de hacer y muy refrescante para los días de calor. #mundo #sopas #cremas #griega #vegetariana

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Ingredientes

15 minutos

2 personas

2pepinos medianos
1yogur griego blanco sin azúcar
1 dienteajo
1/3 cucharillacafé, de cebolla en polvo
1 cucharadazumo de limón
6 hojasmenta fresca
1 chorroaceite de oliva virgen extra
Sal
Pimienta
1 chorroagua fría

Guardada

Paso a paso

15 minutos

1

Pela y trocea los pepinos y ponlos en el vaso de la batidora.
2

Añade el ajo pelado sin la parte de dentro. Después la menta y el yogur. (Se puede cambiar el yogur griego por otro cremoso desnatado para disminuir las calorías). Por último, aceite, limón, cebolla en polvo, pimienta, sal y agua fría.
3

Triturar todo en la batidora a máxima potencia y reservar en el frigorífico al menos una hora para que esté bien fresca.