Lasaña Boloñesa "impostor" de soja texturizada😊
Lara Aragon " El SARAO DE LARA" @cook_002785
En casa somos fanáticos de la Lasaña, en esta ocasión me lance a probar la soja texturizada y todos nos llevamos una grata sorpresa😉
#mirecetario
Lasaña Boloñesa "impostor" de soja texturizada😊
En casa somos fanáticos de la Lasaña, en esta ocasión me lance a probar la soja texturizada y todos nos llevamos una grata sorpresa😉
#mirecetario
Paso a paso
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Vamos a montar la lasaña tomate abajo, pasta, boloñesa, pasta...
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Ponemos la soja a hidratar durante 20 minutos en caldo de verduras y especias.
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Lavamos, pelamos y cortamos la cebolla y el calabacín y salteamos con un chorrito de aceite, añadimos 2 zanahorias y una penca de apio en trozos pequeños.
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Una vez pochadas nuestras verduras, las pasamos por un robot de cocina para que queden en trocitos muy pequeños.
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Pasados 20 minutos añadimos nuestra soja hidratada con caldo y todo a las verduras y el vino especiado reducimos a la mitad cuando este reducido añadimos el tomate frito y dejamos a fuego lento otro 15 o 20 minutos removiendo de vez en cuando
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Mientras se cocina nuestra soja vamos con la mezcla de queso, con nuestro robot de cocina hacemos una pasta con la mozzarella, la provoleta y el queso de cabra, ponemos la mezcla en el bol con el parmesano y el requesón integramos todo con el huevo y reservamos en la nevera.
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... mezcla de quesos(la extendemos), pasta, boloñesa, pasta... Precalentamos el horno a 150°
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Sobre la últimacapa de pasta ponemos nuestra bechamel preferida, ponemos parmesano, pan rallado y unos trocitos de mantequilla llevamos al horno hasta que dore y a disfrutar en familia😉
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El vino especiado podemos comprarlo en "IKEA", esta riquísimo o podemos hacerlo en casa con vino tinto, azúcar y clavos de especia, le da un toque especial. ** la bechamel podéis hacerla a vuestro gusto o comprarla hecha
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Lara Aragon " El SARAO DE LARA" le encantará ver cómo quedó.
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Soy mama a tiempo total, payaso a tiempo parcial y amante de la cocina en todas y cada una de sus facetas, durante muchos años viaje por diferentes lugares del mundo primero por el trabajo de mi padre y luego por el mio.Nacida en Buenos Aires "ARGENTINA", hija de Español y Boricua mi mundo esta lleno de colores, risas, música y mucho saborrrr. Espero Disfrutéis de mis recetas.
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