Ensalada de pasta con sandía 🍉
Os traigo una ensalada de pasta diferente y súper refrescante. Ideal para estos días de calor y para reuniones de amigos o familia ya que queda espectacular sobre la mesa y además...¡está riquísima! ¿os animáis a probarla? #cuchillosarcos #mirecetario
Ensalada de pasta con sandía 🍉
Os traigo una ensalada de pasta diferente y súper refrescante. Ideal para estos días de calor y para reuniones de amigos o familia ya que queda espectacular sobre la mesa y además...¡está riquísima! ¿os animáis a probarla? #cuchillosarcos #mirecetario
Paso a paso
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En primer lugar, deciros que el tamaño de la sandía y de si haces una mitad o toda entera dependerá de vuestro número de comensales que tengáis. En mi caso para dos personas con una mitad pequeña ha sido suficiente.
- 2
Cocemos la pasta siguiendo las intrucciones del fabricante.
- 3
Cortamos la mozzarela en daditos y troceamos unas hojitas de albahaca.
- 4
Ahora es hora de montar la ensalada. Para ellos mezclamos todos los ingredientes en la sandía: la pasta, la mozzarela, las bolitas de sandía, la rúcula, los canónigos y la albahaca. Añadimos un chorrito de aceite de oliva y ¡Listo!
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Vaciamos la sandia con ayuda de un saca bolas (es una especie de cuchara que sirve para hacer bolitas de la fruta que deseemos). Será más fácil hacer las bolitas si la sandía está a temperatura ambiente.
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