Patatas al horno rellenas

Un menú #lowcost con el vegetal principal de nuestras mesas, la patata, con el que se puede siempre improvisar un almuerzo o una cena. Las patatas son nuestro recurso cuando no tenemos nada a nuestro alcance, siendo uno de los alimentos más económicos. Este menú para una familia de cuatro personas y aprovechando el pollo que haya sobrado de otra comida porque #LoCocinoNoLoTiro costará exactamente 2€.
Pero falta el postre y así no tendremos hambre tan rápidamente, pues unas torrijas harán el apaño pudiendo aprovechar a hacer bastantes y que sobren para el desayuno, esto harían otros 2€ más. En total con 4€ tenemos un desayuno y una cena para una familia de 4 personas.
Que somos familia de buen comer? Se amplía el menú con un primer plato, por ejemplo una sopa o un puré de verduras que podrá subir el coste unos 3-4€ más y por 8€ comerá una familia de 4 personas.
Patatas al horno rellenas
Un menú #lowcost con el vegetal principal de nuestras mesas, la patata, con el que se puede siempre improvisar un almuerzo o una cena. Las patatas son nuestro recurso cuando no tenemos nada a nuestro alcance, siendo uno de los alimentos más económicos. Este menú para una familia de cuatro personas y aprovechando el pollo que haya sobrado de otra comida porque #LoCocinoNoLoTiro costará exactamente 2€.
Pero falta el postre y así no tendremos hambre tan rápidamente, pues unas torrijas harán el apaño pudiendo aprovechar a hacer bastantes y que sobren para el desayuno, esto harían otros 2€ más. En total con 4€ tenemos un desayuno y una cena para una familia de 4 personas.
Que somos familia de buen comer? Se amplía el menú con un primer plato, por ejemplo una sopa o un puré de verduras que podrá subir el coste unos 3-4€ más y por 8€ comerá una familia de 4 personas.
Paso a paso
- 1
Precalentar el horno a 200°. Lavar las patatas sin pelar con un cepillo debajo del grifo de agua. Secar con un paño de cocina y envolver las cuatro patatas primero en papel de cocina y luego en papel albal. Esto se hace porque es desaconsejable que los alimentos cuando se cocinan a tan altas temperaturas estén en contacto directo con el papel de aluminio. Hornear durante 1hora y media.
- 2
Mientras preparar las verduras para el relleno en crudo. Lavar el pimiento rojo y picarlo finamente. Pelar la cebolla y picarla también finamente.
- 3
Quitar la cáscara del aguacate y su hueso interior. Meter la carne del aguacate en un vaso batidor y triturar con el diente de ajo pelado y un hilito de aceite de oliva. Salpimentar.
- 4
Sacar las patatas del horno, picar con un tenedor para saber si ya están a punto y poner todos los ingredientes por separado para que cada comensal se sirva individualmente y a gusto de cada uno. También a parte servir el aderezo que puede ser sal, pimienta y aceite de oliva para que cada comensal lo ponga a conveniencia.
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