Flan de huevos y vainilla con arroz con leche
He querido poner los dos postres por excelencia en nuestro país, en una sola receta.
Flan de huevos y vainilla con arroz con leche
He querido poner los dos postres por excelencia en nuestro país, en una sola receta.
Paso a paso
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Cogemos el arroz y lo ponemos en un cazo, con agua y una pizca de sal, el canuto de canela y la corteza de limón. lo cocemos durante 5-8 minutos y retiramos del fuego, dejamos que se haga tapado durante quince minutos.
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Pasado ese tiempo, le quitamos la corteza de limón, y le añadimos la leche, y lo volvemos a poner al fuego para hierva.
- 3
En una sartén, hacemos el caramelo. Ponemos dos cucharadas soperas de azúcar y dejamos que se vaya haciendo.
- 4
Cascamos los huevos y los batimos.
- 5
Una vez batidos, añadimos el azúcar y la canela molida y volvemos a batir.
- 6
Una vez mezclado todo.
- 7
Añadimos el sobre de flan de vainilla, y volvemos a batir de nuevo.
- 8
Una vez mezclados todos los ingredientes, se lo echamos a leche y llevamos a ebullición.
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En una flanera con tapadera, la untamos con un poco de mantequilla.
- 10
Le ponemos el caramelo en el fondo y en las paredes de la flanera y la llenamos, dejando un espacio para que no se nos salga el flan cuando hierva.
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La tapamos y la ponemos dentro de una olla con un poco de agua, y la ponemos al baño maría, durante cincuenta minutos.
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Listo para disfrutar.
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