Flan de huevo

Marina Ruipérez
Marina Ruipérez @marinaruiperez

El flan de huevo que haría tu abuela!!

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Ingredientes

1h
5 raciones
  1. 750 gleche entera
  2. 6huevos
  3. 250 gazúcar (125 para flan y 125 para caramelo)
  4. 4 cucharadasagua

Paso a paso

1h
  1. 1

    Precalentar el horno a 190°C.
    Simplemente mezclamos todos los ingredientes del flan en un bol grande, así de sencillo. Para la mezcla puedes ayudarte de tu robot de cocina, o bien de unas varillas eléctricas. A mano con un batidor manual también sale.

  2. 2

    Reservamos la mezcla y mientras preparamos el caramelo y los moldes individuales (o molde grande).

  3. 3

    Prepara un cazo y echa los ingredientes del caramelo, pon a calentar a fuego medio y remueve sin parar hasta que el azúcar se caramelice y adquiera ese particular tono dorado.

  4. 4

    Una vez tenemos los moldes caramelizados (o molde), vertemos la mezcla del flan que teníamos reservada y hornearemos al baño maría a unos 190º. El tiempo dependerá del horno, pero estará entre los 45 minutos y una hora.

  5. 5

    Cuando termine, deja enfriar durante unas horas y disfruta.

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Marina Ruipérez
Marina Ruipérez @marinaruiperez

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