♡パンにホワイトチョコクリームサンド♬
米粉の入った♡形のパンです。クリームは包み込まずに焼き上がってからサンド。見た目はカスタードと変わらないけど、食べると!
このレシピの生い立ち
バレンタインに買った製菓用のホワイトチョコが残っていたので、ホワイトチョコを使ったクリームを作ってみました。ホワイトデーに大好きな人と、仲良く“半分こ”しながら食べるのもいいですねღღ
♡パンにホワイトチョコクリームサンド♬
米粉の入った♡形のパンです。クリームは包み込まずに焼き上がってからサンド。見た目はカスタードと変わらないけど、食べると!
このレシピの生い立ち
バレンタインに買った製菓用のホワイトチョコが残っていたので、ホワイトチョコを使ったクリームを作ってみました。ホワイトデーに大好きな人と、仲良く“半分こ”しながら食べるのもいいですねღღ
アプリでひらく作り方
- 1
○の材料をHBに入れ、生地のコースで15分捏ねます。水分は生地の硬さを見て調節してください。その後１次発酵。
- 2
その間にクリームを作ります。牛乳をお鍋で沸騰させます。ボウルに卵・砂糖・コーンスターチを入れ混ぜておき、牛乳を加えます。
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- 3
よく混ぜてからお鍋に移し、弱火にかけます。とろみがついてきたら木べらで強くかき混ぜます。
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- 4
さらに火を弱め、ホワイトチョコを入れて溶かします。火を消してからバターを入れ溶かします。乾燥しないようにさましましょう。
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- 5
パン生地をガス抜きし、１２等分して丸めベンチタイム１０分。裏表にめん棒をかけて楕円形に広げます。
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- 6
真ん中にむかって１／４ずつたたみ、
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- 7
そのはしとはしをくっつけてとじ、短い棒状にします。先端は少しとがらせておきましょう。
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- 8
とじ目を内側にして半分に折ります。中央をカットして
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- 9
広げれば、♡のかたちになりました。このまま二次発酵。
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- 10
ふんわり膨らむとこんなかんじです♪
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- 11
薄力粉（分量外）をふるいかけます。１９０°に予熱したオーブンに入れ、１４０°に下げて１７分で焼き上がり。
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- 12
④のホワイトチョコクリームをサンドして召し上がれ♡
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- 13
育ち盛りのガッツリ食べたい子どものために、我が家では生地の半分は、成形も変えてハムフラワーにしました。
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コツ・ポイント
１．５斤用のホームベーカリーなら、粉５００g捏ねるのは楽勝。同じ手間なので一度にたくさん焼きましょう♪切り目は深めに入れて、大きく開くと焼き上がりが♡に近くなると思います。
つくれぽ
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