アイヌネギ（行者にんにく）の醤油漬け
北海道ファーマー @cook_40042867
アイヌネギ（行者にんにく）で作る簡単醤油漬け。薄味あっさりに仕上げました♪
このレシピの生い立ち
アイヌネギをたくさん採ったので、この地域の各家庭で良く作られている醤油漬けに挑戦。私は料理酒を入れて、薄味にしてみました♪
アイヌネギ（行者にんにく）の醤油漬け
アイヌネギ（行者にんにく）で作る簡単醤油漬け。薄味あっさりに仕上げました♪
このレシピの生い立ち
アイヌネギをたくさん採ったので、この地域の各家庭で良く作られている醤油漬けに挑戦。私は料理酒を入れて、薄味にしてみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
アイヌネギを下ごしらえする。
（レシピID：
19209207） -
- 2
消毒した瓶に、アイヌネギを詰める。（葉っぱを入れてもOKですが、茎の部分だけ使うと更に美味しいです。）
-
- 3
漬け汁の材料を混ぜ、鍋で火にかけてひと煮立ちさせ、②の瓶に注ぐ。
- 4
日持ちさせたければ、瓶ごと熱湯消毒する。（詳しくはレシピID：19180754の⑧⑨⑩を参照）
-
- 5
我が家では、自家用はタッパでどかんと作ってます♪
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コツ・ポイント
アイヌネギは人気のある山菜なので、瓶詰めにすれば、おすそ分け品にも喜ばれますよ♪
ブログ記事：http://ameblo.jp/tottetaberu/entry-10881129719.html
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