じゃことワカメのシンプルペンネ
ほそうず @cook_40169939
ペンネ活用レシピです。
強めに塩をふって仕上げるのがポイントです。
シンプルに素材の香りと味を楽しみましょう。
このレシピの生い立ち
過去にジャコのスパゲティを作った記憶を頼りに、スパゲティをペンネに代えて、ワカメと大葉をプラスして作りました。
じゃことワカメのシンプルペンネ
ペンネ活用レシピです。
強めに塩をふって仕上げるのがポイントです。
シンプルに素材の香りと味を楽しみましょう。
このレシピの生い立ち
過去にジャコのスパゲティを作った記憶を頼りに、スパゲティをペンネに代えて、ワカメと大葉をプラスして作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
<下準備>
◎塩ワカメはたっぷりの水で戻しておく。
◎ペンネをゆでるためのお湯をわかす。 - 2
大葉は千切り、ワカメは7mm幅程度に切りそろえる。
◎ペンネより細ければOK - ペンネと絡めやすくするため。 - 3
ペンネをゆでる。
◎お湯と塩の量、ゆで時間はペンネの袋に書いてある方法で。
◎ゆでたお湯は少しとっておく。 - 4
ソースを作る。
フライパンにオリーブオイルを入れて弱火であたため、じゃこを入れる。 - 5
じゃこがプツプツと泡で囲まれだしたら、ゆでたペンネを入れて、オイルとじゃこをからめ、ペンネのお湯を大さじ1入れる。
- 6
ワカメと大葉の半分を入れる。
味を見ながら塩とコショウを加えていく。
ソースを全体にからめたら、火を止める。 -
- 7
6をお皿に移し、残りの大葉を盛る。
コツ・ポイント
◎強めに塩をふって仕上げるのがポイントです。
◎しらすでも代用できます。油に入れるとはねるので、ふたをして火を通すなどして注意して調理してください。
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