【農家のレシピ】簡単☆ポテトグラタン
Farmer’s KEIKO @cook_40042549
ダマにならないで簡単にできるホワイトソースを使って作れるポテトグラタンです。グラタンって実は簡単なんですよ♪
このレシピの生い立ち
ジャガイモを収穫したら、必ず作るグラタンです。
【農家のレシピ】簡単☆ポテトグラタン
ダマにならないで簡単にできるホワイトソースを使って作れるポテトグラタンです。グラタンって実は簡単なんですよ♪
このレシピの生い立ち
ジャガイモを収穫したら、必ず作るグラタンです。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは薄い目のくし形切り、ベーコンは細切り、ジャガイモは5ミリの厚さに切り、竹串がすっと刺さる程度に茹でておきます。
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- 2
フライパンにバター熱しベーコンを炒め、ベーコンの油が出てきたら玉ねぎも炒めます
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- 3
玉ねぎがしんなりしたら火を止めて、小麦粉をドバっと入れて、よく混ぜます。（必ず火を止めてくださいね）
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- 4
火を止めたまま粉っぽさが無くなるまでよく混ぜます。30秒程度です。
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- 5
次に牛乳を入れ全体をかき混ぜてから、中火でとろみがつくまで煮て、コンソメ、コショウを入れホワイトソースの完成です。
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- 6
グラタン皿に茹でたジャガイモを並べ、その上に⑤のホワイトソースを入れます。
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- 7
上にピザ用チーズを乗せ、あらかじめ250度に予熱しておいたオーブンで焦げ目がつくまで焼いて出来上がりです。（約15分）
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- 8
ほっこりトロトロで美味しいよ～！
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- 9
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- 10
http://ameblo.jp/farmers-keiko/
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コツ・ポイント
■ジャガイモは皮と芽を取り除いてくださいね。
■ジャガイモを茹でる時は、水から茹でてくださいね
つくれぽ
私は以前、京都に住んで、21年間、農業をしていました。現在は町に戻り,自分を大事に、そしてありのままに、自由きままな日々を送っています。ブログにはこれからは、元農家として美味しい野菜の食べ方や、ゆったりとした日常のお話を掲載しています。https://ameblo.jp/farmers-keiko/レシピ本「Farmer’s KEIKO 農家の台所」シリーズ発売中（Amazon）
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