オリーブオイル炊き込みご飯＊お豆＊
Hoink @cook_40043459
みんな美味しい～って言ってくれるイタリアンな豆ご飯。オリーブオイルでふっくら香り良い炊き上がりです。
このレシピの生い立ち
季節ごとの旬の素材で作る炊き込みご飯は憧れですが、そんな思いから身近な材料で手軽に作れるものを考えました。
オリーブオイル炊き込みご飯＊お豆＊
みんな美味しい～って言ってくれるイタリアンな豆ご飯。オリーブオイルでふっくら香り良い炊き上がりです。
このレシピの生い立ち
季節ごとの旬の素材で作る炊き込みご飯は憧れですが、そんな思いから身近な材料で手軽に作れるものを考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
米はといでざるにあげておく。鶏肉、玉ねぎ、パプリカは１cm角に切り、オリーブは輪切りにする。
- 2
鍋にオリーブオイル大さじ１を入れて火にかける。鶏肉を炒め、火が通ったら＊も加えて軽く炒め合わせる。
- 3
米を入れてざっくり混ぜる。オリーブオイル大さじ２と◎を加えてもうひと混ぜし、水を加えて蓋をして強火で加熱する。
- 4
炊飯器を使う場合は水を加えたら移して下さい。
- 5
沸騰して蓋がカタカタいい始めたら弱火にして15分炊く。
-
- 6
炊き上がったら火からおろし豆類を入れて軽く混ぜ合わせる。
-
- 7
そのまま蓋をして更に５分ほど蒸らしてできあがり。器に盛りつけて、お好みで刻んだパセリをぱらりと散らしてどうぞ。
-
- 8
2013年7月24日/
Yahoo JAPAN!のトップページ「スポットライトコーナー」に掲載していただきました。 -
コツ・ポイント
＊グリーンピースは冷凍のものを使いました。生の場合は軽く湯がいて使ってください。
＊キドニービーンズじゃなくても、ひよこ豆、レンズ豆、白いんげんなどお好きなもので。
＊新米など、お米の時期により必要ならば水加減を適宜調整してください。
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