銀杏剥きを持ってない人用のむき方このレシピの生い立ち色々試したけど、これが一番簡単でおいしい
＜殻を剥く方法＞砥石の上に銀杏を写真のように乗せて、点線の辺りを狙って、出刃包丁のミネでこつんとたたく
あまり力を入れずに2、３回たたき、こんな風にひびを入れます
かんたんに剥けます
＜薄皮を剥く方法＞銀杏がかぶるぐらいのお湯に塩を入れ、お玉の底でこするようにしながら茹でます
＜おまけ＞薄皮ごと油で揚げて、お塩を振ります。お酒のつまみにgood！
電子レンジやキッチンばさみ、ペンチなど色々試してみたけど、この方法が一番きれいにむけるし、おいしい。慣れれば10分で30個ぐらいは剥けます
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