ルーは、濃いシチューを使いました♪

●の下味用の薄切りにした玉ねぎと牛肉を赤ワインに漬け込む。（肉が隠れるぐらいのワイン）3時間ぐらいこのまま冷蔵庫へ。

玉ねぎをお鍋で炒めて

漬け込んだ牛肉をフライパンで炒めて

お肉に焼き色がついたら、玉ねぎのお鍋に入れて、水を規定の量入れて、1時間煮込む。（あくを取りながら）

下味用にした赤ワインと玉ねぎも入れて、さらに1時間に煮込む。（アクを取りながら）

ジャガイモとにんじんを入れて、10分煮込んだら、ルーを入れてさらに煮込む。

お皿によそって、できあがり～♪

次の日、残りで↓ https://cookpad.wasmer.app/recipe/1630497　デミグラスソースのオムライス♪