豚肉の生姜焼き
ご飯がすすむ甘辛味。
野菜もたっぷり食べられます。
このレシピの生い立ち
改良を重ねた結果たどり着いたベストな作り方。
我が家の定番レシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉は半分に切り、酒をふっておく。
(かさ増しの為なので切らなくても可) - 2
玉ねぎは薄切りにする。
- 3
きゃべつ・きゅうりは千切りにして、お皿に盛り付けておく。
- 4
生姜はすりおろす。
1/3を○印の調味料と合わせる。
のこりはとっておく。 - 5
フライパンで油を熱し、豚肉を広げながら入れる。
色が白く変わったらすぐに裏返し、玉ねぎを入れて軽く炒める。 - 6
調味料を入れて、肉がほんのり茶色になったら肉だけを取り出し、お皿に盛り付ける。
- 7
タレを煮詰める。(汁気は適度に残す)
火を止める直前に残しておいた生姜を加え、肉の上からかける。
コツ・ポイント
・炒め始めたらノンストップで仕上げるので、必ず調味料は合わせ、野菜は盛り付けておいてください。
つくれぽ
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