はちみつレモン風味のリンゴジャム
yunachi30 @cook_40061890
甘さ控えめ、はちみつのコクとレモンの酸味が効いたリンゴジャム。
レモンとハチミツを入れるタイミングがポイントです♪
このレシピの生い立ち
母直伝のレシピをアレンジして、はちみつでコクを出し、レモンの酸味を感じられるようにしました。ヨーグルトに入れたり、クリームチーズと一緒にクラッカーやフランスパンに乗せるのにピッタリ★
はちみつレモン風味のリンゴジャム
甘さ控えめ、はちみつのコクとレモンの酸味が効いたリンゴジャム。
レモンとハチミツを入れるタイミングがポイントです♪
このレシピの生い立ち
母直伝のレシピをアレンジして、はちみつでコクを出し、レモンの酸味を感じられるようにしました。ヨーグルトに入れたり、クリームチーズと一緒にクラッカーやフランスパンに乗せるのにピッタリ★
アプリでひらく作り方
- 1
リンゴ半個分をすりおろす。
残りのりんご(1個半分)を好みの大きさに切る。
※小さく薄く切ると火が通りやすいです
- 2
【1】のりんごと砂糖を耐熱ボールに入れ、ざっと混ぜる。
※写真は、混ぜる前です。
-
- 3
ボールの端を少しだけあけて、ラップをする。
電子レンジ600wで4分。
ざっとかき混ぜてさらに4分 - 4
はちみつを加えて、ざっとかき混ぜてから、さらに電子レンジで3分加熱。
全体をかき混ぜて、最後はラップを外して2分加熱。
- 5
りんごに透明感が出てアメ色になったら、レモン果汁を入れ、混ぜれば完成!!
-
- 6
※余熱で火が通りますが、酸味が苦手な方は、2分程度さらに加熱してみてください。
コツ・ポイント
今回はきび砂糖を使用しましたが、上白糖、グラニュー糖などお好みの砂糖でOKです♪
レモン果汁は、生の絞りたてがオススメですが、生がない場合はポッカレモンなど瓶入りの果汁でもOKです♪
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18141844
