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大根ポタージュ[和風]
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大根ポタージュ[和風]-レシピのメイン写真

大根ポタージュ[和風]

たま@たま
たま@たま @cook_40046276

大根おろしで簡単おいしいスープです。
暖かいままでも、冷たく冷やしてもおいしいです。生姜風味で優しい味です。
このレシピの生い立ち
お店に出す用で暑い夏でもすっきり飲めるスープをと思って考えました。
野菜嫌いの子どもがグイグイ飲んでくれて、お母さんに感謝されました。
【洋風アレンジ】のものもあります。https://cookpad.wasmer.app/recipe/2420935

大根おろしで簡単おいしいスープです。
暖かいままでも、冷たく冷やしてもおいしいです。生姜風味で優しい味です。
このレシピの生い立ち
お店に出す用で暑い夏でもすっきり飲めるスープをと思って考えました。
野菜嫌いの子どもがグイグイ飲んでくれて、お母さんに感謝されました。
【洋風アレンジ】のものもあります。https://cookpad.wasmer.app/recipe/2420935

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大根ポタージュ[和風]

たま@たま
たま@たま @cook_40046276

大根おろしで簡単おいしいスープです。
暖かいままでも、冷たく冷やしてもおいしいです。生姜風味で優しい味です。
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お店に出す用で暑い夏でもすっきり飲めるスープをと思って考えました。
野菜嫌いの子どもがグイグイ飲んでくれて、お母さんに感謝されました。
【洋風アレンジ】のものもあります。https://cookpad.wasmer.app/recipe/2420935

大根おろしで簡単おいしいスープです。
暖かいままでも、冷たく冷やしてもおいしいです。生姜風味で優しい味です。
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お店に出す用で暑い夏でもすっきり飲めるスープをと思って考えました。
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材料

  • 大根 半分とか
  • 水 大根おろしの倍量ぐらい
  • 酒 適量
  • 鰹ダシの素 適量
  • 鶏がらスープの素 適量
  • 塩 適量
  • 生姜チューブ 適量
  • 大葉 数枚
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作り方

  1. 1

    大根をおろし器でおろす。

  2. 2

    鍋に大根おろしと、水を入れて火にかける。

  3. 3

    お酒、鰹ダシの素と鶏がらスープの素を加えて塩で味をととのえ、おろし生姜を加えて仕上げる。

  4. 4

    器に注ぎ入れた後に上から刻んだ大葉を散らす。

コツ・ポイント

塩と生姜をしっかり効かせることです。

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たま@たま
たま@たま @cook_40046276
2013/11/27 09:59に公開

このレシピのキーワード

ポタージュ 大根 大葉 かつお 酒

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