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大根ポタージュ[和風]
たま＠たま @cook_40046276
大根おろしで簡単おいしいスープです。
暖かいままでも、冷たく冷やしてもおいしいです。生姜風味で優しい味です。
このレシピの生い立ち
お店に出す用で暑い夏でもすっきり飲めるスープをと思って考えました。
野菜嫌いの子どもがグイグイ飲んでくれて、お母さんに感謝されました。
【洋風アレンジ】のものもあります。https://cookpad.wasmer.app/recipe/2420935
大根ポタージュ[和風]
大根おろしで簡単おいしいスープです。
暖かいままでも、冷たく冷やしてもおいしいです。生姜風味で優しい味です。
このレシピの生い立ち
お店に出す用で暑い夏でもすっきり飲めるスープをと思って考えました。
野菜嫌いの子どもがグイグイ飲んでくれて、お母さんに感謝されました。
【洋風アレンジ】のものもあります。https://cookpad.wasmer.app/recipe/2420935
作り方
- 1
大根をおろし器でおろす。
- 2
鍋に大根おろしと、水を入れて火にかける。
- 3
お酒、鰹ダシの素と鶏がらスープの素を加えて塩で味をととのえ、おろし生姜を加えて仕上げる。
- 4
器に注ぎ入れた後に上から刻んだ大葉を散らす。
コツ・ポイント
塩と生姜をしっかり効かせることです。
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