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せくみの簡単塩辛
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せくみの簡単塩辛-レシピのメイン写真

せくみの簡単塩辛

せくみ
せくみ @cook_40024197

おばあちゃんがよく作ってた、いかぶりぶりです。
このレシピの生い立ち
小さいころおばあちゃんがよくつくってくれました。子供でもすごくおいしく食べました。
でもおばあちゃんに作り方を聞いたことはなかったけど、東北出身のママ友がよく作るというので教えてもらったら、おばあちゃんの味でした!それからよくつくってます。

おばあちゃんがよく作ってた、いかぶりぶりです。
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小さいころおばあちゃんがよくつくってくれました。子供でもすごくおいしく食べました。
でもおばあちゃんに作り方を聞いたことはなかったけど、東北出身のママ友がよく作るというので教えてもらったら、おばあちゃんの味でした!それからよくつくってます。

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せくみの簡単塩辛

せくみ
せくみ @cook_40024197

おばあちゃんがよく作ってた、いかぶりぶりです。
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小さいころおばあちゃんがよくつくってくれました。子供でもすごくおいしく食べました。
でもおばあちゃんに作り方を聞いたことはなかったけど、東北出身のママ友がよく作るというので教えてもらったら、おばあちゃんの味でした!それからよくつくってます。

おばあちゃんがよく作ってた、いかぶりぶりです。
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小さいころおばあちゃんがよくつくってくれました。子供でもすごくおいしく食べました。
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材料

2人分
  • 刺身用いか(わたがあるもの) 1杯
  • 塩 大さじ1~3
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作り方

  1. 1

    いかの足を流水でよくしごいて、あしのからをとる。

  2. 2

    胴体と足を分け、ボールにワタをあけて、塩を好みの量入れておく。薄味がよいなら大さじ1ぐらい

  3. 3

    足を一口大に切る。
    胴体は、皮をむいて(キッチンペーパーを使うととれやすい)細長い大きさに切る。

  4. 4

    ワタとまぜて、塩のジャリジャリが溶ければもう食べれます!

コツ・ポイント

この写真はちょっと墨が入って、ちょっと黒いです。墨もコクがあっておいしいから、黒い塩辛でもおいしいですよ。

刺し身ぐらいの賞味期限で食べてください。

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せくみ
せくみ @cook_40024197
2015/09/05 12:28に公開

このレシピのキーワード

塩辛 刺身

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